广东
为品茶时光增添了无尽韵味
「潮州十大茶点」
绿豆糕，潮州地区糕点的佼佼者
有着几百年的历史
具有清热解毒之功效
口感松软、细腻，甜度适宜
配上一杯潮州工夫茶
茶的花香与绿豆的清香相互缠绕
恰似给味蕾的一场专属盛宴
留下满口芬芳
腐乳饼是潮州饼食中风味最为独特的存在
自清末民初至今已有一百多年历史
古法制作，用料奇特
腐乳块、猪肉丁、醇酒、糖粉、蒜头等
多达14种以上原料
看似黑暗料理，却是潮人的挚爱
皮薄馅香，甜里带着特殊的南乳味
与工夫茶搭配，碰撞出绝妙口感
甜而不腻、回味悠长
潮州炖糕，外表洁白无瑕
层层叠叠似一本装订而成的书
每一片厚度不超2毫米
故又称为“书册糕”
是潮州人中秋佳节必备糕点
来一块潮州炖糕
再搭配一杯工夫茶
便能品味到清醇香甜的美妙滋味
豆方，潮式下午茶的灵魂主角
极具潮州特色的传统名点之一
潮州话中，花生叫做“地豆”
所以把方形花生糖叫“豆方”
其入口香脆爽口
带着花生的香酥、芝麻和糖的香甜
喝茶时配上一块
真是美味无比
豆棒，是通过改变“豆方酥”形态
而得名的一种豆类甜口小食
主要以花生和白糖为原料
造型小巧，入口即化
有浓郁的花生香味
薄而松脆的口感与工夫茶搭配
为品茶增添了一份乐趣
龙湖酥糖是潮州民间饼食制作技艺的代表
潮州饮食文化一个重要的组成部分
将熬好的麦芽糖浆呈8字形上架拉酥
裹入烤熟的花生米
手工切成小方块
酥而不腻，越嚼越香
喝茶闲聊时来一块
糖的酥、茶的香，绝配！
反沙芋，既是潮州的传统甜菜代表作
也是家喻户晓的传统特色小食
以香芋头和白糖为主料精制而成
煮糖浆是制作反沙芋的关键
炸芋也讲究恰到好处
反沙芋色泽洁白、外酥里嫩
与工夫茶相遇
茶的蜜韵巧妙中和甜腻
只留满口芋香回旋
宝斗饼
潮州饶平逢年过节必备的饼食之一
四方八角，形状如斗
寓意珍贵，故名“宝斗”
其口感松柔甜滋
搭配工夫茶，清香雅韵
滋味纯浓两者相得益彰
是品味潮州传统美食与茶文化的绝佳组合
意溪朥饼，又称潮式月饼
全国五大月饼流派之一
以香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外
潮州朥饼，以意溪大朥饼最为出名
金黄酥脆的外皮裹着香甜的馅料
配上一杯工夫茶
茶汤瞬间化解油腻
一茶配一饼
最强CP不过如此
潮州酥饺不仅是美食
更是一件精美的艺术品
内含甜馅，外皮酥软
呈金黄色饺子形的油炸粿品
一口咬下去，满口留香
与工夫茶搭配
其精致的外形和美味的口感
为品茶时光增添了一份雅致
一壶好茶，几碟茶点
是时候约上三两好友
享受茶叙时光啦
食茶咯~
本文来源：潮州发布
责任编辑：
姚玫洁_ST09
