广东
榕城区深入推进“百千万工程”典型村选树培育工作，地都镇枫美村自被列入2024年第二批典型村培育对象以来，以发展乡村产业和提升人居环境为重要抓手，让村民拥有更多的幸福感、获得感。
日前，记者到枫美村采访时，地都镇邹堂梨协会正在该村的邹堂梨园开展邹堂梨脯制作技艺培训活动，榕城区区级非遗邹堂梨脯制作技艺传承人郑晔，向参训学员介绍邹堂梨脯的制作过程及其工艺。
地都镇枫美村邹堂梨园工作人员 李泽畅：这些梨脯就是经过在那边的蒸后过来这边晒的，工序是非常繁杂的，不过全部都是纯天然的。
据了解，邹堂青皮梨作为地都镇的特色农产品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，经由本地传统工艺制成的邹堂梨脯，更是远近驰名，被列为第六批榕城区非物质文化遗产。
榕城区区级非遗邹堂梨脯制作技艺传承人 郑晔：用邹堂青皮梨制作的梨脯历史非常悠久，它的制作技艺都是纯传统的，以传统的技艺传承下来的，祖祖辈辈都是这样制作产品。我一直都是有在深加工，包括将梨脯制作成邹堂梨脯膏。
枫美村南临榕江，北倚桑浦，有土地面积6600多亩，村民收入主要来自加工业和养殖业，村内拥有“南美白对虾”养殖和邹堂梨种植，预计今年可为村集体带来505万元的经济收入。
地都镇枫美村“南美白对虾”养殖户 郑泽昌：枫美村养殖“南美白对虾”的优势就是水质，下面是榕江，上面是桑浦山的溪水汇下来，加上榕江接近出海口，咸淡水交汇的地方，所以导致水质有特色，养出来的虾的质量和口感等各方面在市场都是占有优势的，所以才能一直维持发展下去。
榕城区地都镇枫美村党委副书记 郑方权：枫美村以被列入2024年第二批典型村培育对象为契机，在原有的经济发展以南美白对虾和邹堂梨脯的基础上，我们继续地大力推进梨树培植还有鱼虾混养，以及电商网络平台的销售，为更好传承和保护“邹堂梨脯”这一非遗项目，打响本土特色品牌，推动启动“邹堂梨脯”国家地理标志保护产品、保护商标等程序的申请，衍生发展邹堂梨脯膏，还有梨脯的果冻、梨脯的饮料等新业态。
之外，枫美村还形成了《揭阳榕城区地都镇枫美村乡村振兴专项规划设计》，通过推进村治安亭前直路硬底化建设、大坑沟围栏美化建设、戏台广场升级打造等项目，进一步提升人居环境。央企中铁城建还助力枫美村建设公园，使村容村貌得到进一步美化。
本文来源：榕城发布
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李嘉莹_ST09
