国家重点项目黄花菜产业技术创新与发展研讨会在祁东举行

祁东县融媒体中心7月5日讯（记者：胡春雷 蒋海军 周俊霖 黄全魁）5日，2025年国家重点研发计划“特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究”项目现场观摩会暨黄花菜产业技术创新与发展研讨会在我县雁隆食品公司举行。60多名专家教授和企业家代表齐聚一堂，共同探讨黄花菜产业技术创新与未来发展路径，助推农业产业高质量发展。

本次会议由中国农业科学院农产品加工研究所牵头主办，湖南农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家食药同源产业科技创新联盟共同承办。

中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓主持研讨会。县委副书记、政法委书记陈昌义致辞，湖南农业大学科技处处长匡勇代表课题承担单位发言，项目负责人、农业农村部食物与营养发展研究所所长王凤忠明确了项目目标与期望。专题报告环节精彩纷呈，湖南农业大学教授郭尚系统汇报了“黄花菜品质保持与提升技术体系的构建及集成示范”关键进展，为产业夯实基础。中国农业科学院农产品加工研究所王琼研究员分享了“高附加值黄花菜产品研发”的前沿探索，解锁产业增值密码。围绕文化铸魂、种源护航，上海应用技术大学教授李法云提出以中华优秀传统文化驱动“萱草三产深度融合与产业技术创新”，赋予产业深厚底蕴。上海市农业科学院高级农艺师邓姗则聚焦“萱草植物新品种保护与DUS测试技术”，为产业核心竞争力保驾护航。

当天，与会专家学者集中参观了湖南新发食品公司黄花菜博物馆、湖南雁隆食品公司黄花菜种植基地、黄花菜干菜古法还原生产线、黄花菜文化长廊及农产品展示厅。本次观摩会的核心亮点是黄花菜加工技术的重大突破——“古法还原”绿色加工技术体系。在雁隆食品“古法还原”自动化生产线，杀青、糖化、日照、烘干等各道工序有条不紊地进行，传统工艺在现代科技加持下焕发新生机。公司负责人肖享华说：“原来加工黄花菜时，大晴天都需要三天。如今只需要12个小时，就能完成整个流程，一条线单日可以加工鲜黄花菜10万斤，四条线就是40万斤，既提高了产能，又保证了口感和品质。”

作为“中国黄花菜之乡”，祁东县依托得天独厚的自然条件和产业基础。2024年，全县黄花菜种植面积达16.55万亩，年产鲜黄花菜约27.2万吨，全产业链产值超33.8亿元，惠及10万余农户。全县现有大型黄花菜加工企业15家，机械化加工鲜菜日产能500吨左右，加工产能居全国之首。同时，我县还建有全国最大的黄花菜种质资源库，拥有500多个黄花菜品种。

下一步，祁东县将打造以黄土铺黄花特色小镇为核心，辐射白地市、官家嘴、步云桥、石亭子等5个黄花菜主产乡镇、50个黄花菜特色产业村，全县黄花菜种植面积达到18万亩，黄花菜鲜菜年产量达到45万吨，力争在3年内全县黄花菜特色产业年产值超50亿元。

肖钟、刘卫华等县领导参加活动。