风物湘西·伴手①-湘西好茶：北纬30°的茶中瑰宝，您值得拥有～～

湘西州，这片位于北纬30°附近武陵山脉腹地的秘境，全球罕见的“土壤富硒带、微生物发酵带、植物群落亚麻酸带”在此神奇交汇，造就了茶叶生长的黄金地带。这里四季流转分明，终年云雾缭绕，昼夜温差显著，为茶树创造了缓慢生长的理想环境，让每一片茶叶都饱含丰富的氨基酸与芳香物质。

作为精准扶贫首倡地、新时代红色地标，湘西不仅承载着深厚的文化底蕴，更是中国茶文化中一颗璀璨的明珠。从清雅的古丈毛尖到醇厚的保靖黄金茶，从奇香的永顺莓茶到多元的湘西黄金茶……，每一款茶都以其独特风味征服了无数茶客。湘西茶的“好茶密码”，既是自然馈赠的珍贵礼物，也是人文智慧与科技创新的结晶。

本期，风物湘西·伴手带您一同探寻这片秘境中的茶香密码，品味湘西茗茶的独特韵味，感受这片土地馈赠给世界的味觉盛宴。

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湘西好茶

01.保靖黄金茶：一两黄金一两茶

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保靖县黄金茶

保靖黄金茶源自湘西保靖县吕洞山镇黄金村，是珍稀的古老茶树种质资源，素有“茶树种质资源宝库”“绿色金矿”“中国最好绿茶”的美誉。其传奇始于清嘉庆年间，因“一两黄金换一斤茶”而得名。生长在深山峡谷中的黄金茶氨基酸含量高达7.47%，是普通绿茶的两倍多，造就了“香、绿、爽、醇”的独特风味——茶汤黄绿明亮，入口鲜爽甘甜，回味悠长。作为国家地理标志产品，其制作工艺融合传统与创新，从“一芽一叶”的严苛采摘标准，到杀青、揉捻、提毫等工序都精益求精。凭借“高氨基酸、低咖啡碱”的健康特性，黄金茶不仅成为都市人群的新宠，更在国际茶博会上屡获金奖，品牌价值与日俱增，展现了中国绿茶的非凡魅力。深受当地群众和游客的喜爱，是送家人、好友的不二之选。

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湘西自治州保靖县迁陵镇云鼎国际大酒店停车场入口

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湘西好茶

02.湘西黄金茶：绿茶谱系中的“稀世瑰宝”

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湘西黄金茶

湘西黄金茶，堪称绿茶谱系中的“稀世瑰宝”。其珍稀源于独特的古老树种与严苛的早春采摘标准——仅取清明前初展的嫩芽，饱含丰沛的茶氨酸，奠定其鲜爽冠绝的基石。制作秉承传统工艺，精控杀青、揉捻、干燥火候，完美锁住嫩芽的翠绿身姿与高扬香气。它不仅有“翠、香、鲜、浓”的特质，更具舒缓神经、增强免疫的保健之效。同时，其历史可溯至明代，因品质卓绝被列为贡茶，更有“三高四绝甲天下”的美誉。如今，它依然以“可饮、可藏、可礼”的多维价值闻名。品饮时，茶汤嫩绿透亮，香气清雅持久，入口鲜醇甘洌，七泡之后仍余韵悠长。

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湘西自治州吉首市乾州街道朝阳路和谐家园8-9号

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03.古丈毛尖:武陵山间的绿茶翘楚

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古丈毛尖

千年贡茶，一品毛尖。源自东汉《桐君录》记载的古丈茶韵，历经两千年岁月淬炼，成就今日“中国十大名茶”的传奇。这里是被誉为“中国有机茶之乡”的秘境古丈，19万亩生态茶园在武陵山脉的云雾中生长，4.8万亩有机茶园孕育出“国家地理标志产品”的珍贵品质。八道古法工艺精制——从摊青到提毫收锅，每一片芽叶都凝聚匠心，终成“紧直多毫、翠绿显毫”的茶中珍品。米兰世博金奖、世界绿茶评比最高金奖等百余项荣誉见证其卓越品质。轻抿一口，嫩香高悦的茶汤在唇齿间流转，醇爽回甘的滋味诠释着“一两春芽一两金”的贡茶真味。这不仅是一杯茶，更是穿越千年的文化瑰宝，现代有机农业的典范之作。品古丈毛尖，饮的是武陵山水之灵，尝的是中华茶道之魂。

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湖南省古丈县古阳镇梳头溪

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湘西好茶

04.永顺莓茶：湘西秘境的“黄铜之王”

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永顺莓茶

永顺莓茶为农产品地理标志登记产品，在永顺县有千年利用历史，是土家儿女心目中的“土家神茶”。莓茶不属于六大茶系，与传统茶有本质区别，是由一种生长在永顺县的野生藤本植物——显齿蛇葡萄，加工制作而成，具有特殊保健功能的生态健康、药饮两用的新品种代用茶。永顺莓茶干茶条索紧细、卷曲、匀齐，白霜满披。内质香气清悦高长，汤色黄亮。头茬嫩芽经12道非遗工序淬炼，表面白霜是天然黄酮结晶，被誉为“黄酮之王”，冲泡后茶汤金黄清澈，滋味醇厚回甘，叶底嫩黄明亮,初尝微苦，5秒回甘，余韵绕喉。酒后喝，护胃醒酒，常喝润喉清嗓、调三高，17种氨基酸+14种微量元素，喝的是健康，更是湘西的千年匠心。

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湘西自治州永顺县芙蓉镇经开区产业园

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湘西好茶

05.凤凰雪茶：神秘苗疆的藤茶奇珍

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凤凰雪茶

凤凰雪茶，学名显齿蛇葡萄，民间称藤茶或野葡萄。其是第四纪冰川孑遗珍稀物种，独存于武陵山脉，具有抗病虫害性强、繁殖力旺盛的特性，是《本草纲目》未载的珍稀药用资源。同时，雪茶的核心活性成分为黄酮类化合物，该成分被证实具有抗氧化、保肝护肝、降三高、增强免疫、抑制肿瘤及显著抗菌消炎作用，故有“天然青霉素”之称。这种雪茶的茶汤浅金透亮，幽兰冷香沁腑，入口鲜爽如饮冰泉，回甘似嚼山韵，齿间清冽绵长。

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凤凰县沱江镇翰林一品23栋108门面

在湘西，茶是土家苗寨的山水诗篇，更是民族文化的活态传承。古丈毛尖的千年贡韵、保靖黄金茶的稀世珍品、永顺莓茶的养生瑰宝、凤凰雪茶的高山灵芽，每一片茶叶都浸润着武陵山脉的云雾灵气。无论是在“酉水明珠·黄金茶城”里品保靖黄金茶，还是在芙蓉镇千面瀑布煮永顺煮茶……，这五大名茶都能让你在茶香中触摸到湘西的千年文脉，感受到“湘茶甲天下”的独特魅力。