南华附二医院开展全民膳食科普下基层公益活动

作者： 任东铭 邹全斌 唐秋贵

为更好地落实湖南省《普及健康生活方式推行“减盐减油”专项行动宣传引导工作方案》，3月7日，南华大学附属第二医院开展“舌尖上的改变 减盐减油减糖护健康”——全民膳食科普下基层公益活动。

活动启动仪式暨首场下基层义诊与健康讲座培训在祁东县妇幼保健院举行。根据相关数据显示，我国高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病率逐年上升，已成为威胁人民健康的主要因素。为应对这一挑战，国家卫健委提出了“三减三健”核心健康策略，即减盐、减油、减糖，以及健康口腔、健康体重、健康骨骼。该策略旨在有效降低慢性病风险，提升居民健康水平。在这一过程中，基层医生扮演着关键角色，他们通过健康教育和行为干预，帮助群众建立健康生活方式，对于患者的康复与养护具有重要意义。

活动中，南华附二医院心血管内科专家曾海燕以《减盐减油减糖，三管齐下护健康》为主题，从减盐减油减糖的背景与重要性、减盐核心策略、减油核心策略、减糖核心策略、基层医生健康指导要点、互动环节、总结与行动号召7个方面进行了详细讲解。

曾海燕提到，根据WHO标准，每日盐摄入量应≤5g，要特别注意酱油、腌制品、加工食品等隐形盐的识别；日常生活中可以使用限盐勺控制盐摄入量，用香辛料或柠檬等替代调味品。每日烹调油使用量应控制在≤25-30g，采用蒸煮炖等烹饪方式，减少油脂摄入；可以选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油等。每日食用添加糖应控制在≤25g（约6茶匙），尽量选择无糖或低糖饮品，学会通过阅读食品标签识别“隐形糖”。另外，要积极使用BMI（18.5- 23.9 kg/m²）和腰围（男<90cm，女<85cm）自我评估体重，通过合理膳食和运动，培养健康饮食习惯，减少对高油高盐高糖的依赖，控制好体重，维护身体健康”。

曾海燕通过深入浅出的培训，将“认知唤醒、技能传授和行为监督”等专业医疗知识转化为群众触手可及的健康行动力。

50余名市民及医护人员参加了本次讲座。参与培训的祁东妇幼保健院医务人员认为，南华附二专家带来的新理念和技术指导，对他们的日常诊疗工作很有启发。祁东妇幼保健院负责人表示，此次活动为健康衡阳建设注入新动能，彰显了公立医院的时代担当，将积极促进“减油减盐减糖”健康科普宣传。

据介绍，此次活动是衡阳市积极落实湖南省“减盐减油”专项行动宣传引导工作方案的首场活动，在衡阳市卫生健康委指导下开展，由省级科普基地南华附二医院居民医疗卫生素养培育与研究基地、南华附二医院公共事业发展部、医务部和护理部联合承办。后续还将开展一系列全民膳食科普活动，为区域经济高质量发展提供健康助力。