曾建华督导校园食品安全和“校园餐”工作时强调：抓好校园食品安全这项良心工程 守护师生“舌尖上的安全”

11月14日，副市长、县委书记曾建华深入城区幼儿园、中学以及“校园餐”配餐企业，督导校园食品安全和“校园餐”工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，时刻紧绷食品安全这根弦，以对党和人民高度负责的态度，抓好校园食品安全这项良心工程，全力守护师生“舌尖上的安全”。

上午10点40分，在小博士乐满地幼儿园的厨房里，工作人员正忙着准备幼儿们的午餐，曾建华走进后厨，察看食材清洗、切配、烹饪出锅、备餐等完整操作过程。他叮嘱幼儿园负责人和后厨工作人员，要从源头把控食材质量，严防过期、变质、劣质食品流入孩子们的餐桌上；要严格按照操作规范对食材进行加工、清洗，避免交叉污染，确保食品干净卫生；要科学搭配食材，尽量做到营养均衡，让孩子们吃得放心、吃得健康。

湖南美盛餐饮管理有限公司是一家集生产、配送和食堂承包托管于一体的现代化餐饮服务企业，为我县部分小学提供午餐的加工和配送服务。曾建华走进企业生产车间，实地察看原料仓库、加工间、烹饪间、分餐间、餐具清洁区、留样检测室等功能区域，详细了解“校园餐”生产、配送和食品安全制度落实等情况。曾建华要求，配餐企业要落实食品安全主体责任，树立正确的经营观，切实按照“两个责任”落实有关要求，严把食品进货关、储存关、加工关、配送关；要提高管理水平，规范配餐流程，用心用情做好学生配餐工作，切实筑牢食品安全底线。

中午时分，县一中师生正在食堂用餐，曾建华走进学生食堂，查看食堂环境卫生和当日菜品，并与就餐学生亲切交谈，详细了解学生对食堂饭菜的满意度。曾建华强调，抓好校园食品安全不仅是一项民生工程、民心工程，更是一项良心工程。各有关部门和单位要进一步提高政治站位，始终紧绷食品安全这根弦，以对党和人民高度负责的态度，把校园食品安全和“校园餐”工作放在心中、抓在手上；要采取有效措施，加强管理和监督，防范各类校园食品安全事故发生，全力守护师生“舌尖上的安全”。

县领导肖珍珠参加。