湖南
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作者：匡后丽 陈全忠
3月14日上午，在邵阳市高级技工学校食堂，市疾控中心工作人员正在对该校食堂大米、植物油、蛋及蛋制品、肉及肉制品、蔬菜等食品进行样品采集。看着疾控人员这么认真负责，该校食堂负责人深有感触地说：“市疾控中心对我们食堂进行食品安全风险监测，对我们来说，是压力更是动力！”
连日来，市疾控中心先后到市直学校食堂采集食品样品，开展食品安全风险监测，确保学校师生“舌尖上的安全”。当天，市疾控中心先后到坐落于大祥、双清、北塔的5家市直学校食堂进行配餐原料随机抽样，对每份样品的产品信息进行认真细致的核对并详细记录。
市疾控中心工作人员卢婷介绍：“学校食堂食品卫生事关教师学生身体健康和生命安全。我们这次对学校食堂配餐原料进行抽检监测，为的是全面了解市直学校食堂目前的食品安全风险状况，及时发现学校食堂配餐中可能存在的食品安全隐患，防范校园食品安全事故发生，促进学校食堂食品安全与营养健康工作。”
目前，市疾控中心已在邵阳市区20所市直学校食堂采集大米、植物油、蛋及蛋制品、肉及肉制品、蔬菜5大类食品原料共75个样品，主要监测农药残留和金属元素项目共计14项，实验室正在检测中。
下一步，市疾控中心将认真履行相应职责、主动作为，高质量做好食品安全风险监测与风险评估工作，对监测中发现的食品安全问题，将及时向相关部门提出预警，切实保障广大师生的食品安全。
本文来源：网易华南
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冷桂玲_ HN10
