作者:彭小雄
9月13日,隆回县万和实验学校召开后勤管理暨食品安全工作会议,学校总务处、财会室、食堂管理人员,托管公司的代表等参加会议。
会议传达了上级相关会议精神,详细解读了《隆回县学校食堂(含学生营养餐)食品安全管理规定》《隆回县中小学校食堂(含幼儿园)食品安全管理责任追究办法》等有关文件。
会议指出,后勤工作是保障学校正常运转的重要环节,每一位工作人员要充分认识到后勤工作在学校工作中的重要性,特别是食品安全关系到千家万户,食堂管理人员要提高思想认识,充分认识到食品卫生安全的重要性,切实将食堂工作做细做实,严格把控学校食堂的环境卫生,需要整改的要毫不迟疑的整改,对于不能确定的,要先请示后操作,绝不能因个人的大意而导致食品安全问题的发生;要严格把好食材的入库检查验收关,不使用不符合卫生标准的食材,严格食品留样制度,做到”专人“管理,消除一切安全隐患。会议对食堂管理与食品安全提出了“八要”的要求,就饮用水安全、保险、校服购买、作业本征订、物品采购、财务管理、维修改造等内容提出了明确要求。
会议要求,后勤管理工作人员要增强安全意识、责任意识、大局意识和服务意识,进一步抓实抓好后勤保障工作和食品卫生安全工作,切实全面提高服务师生的质量。