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县食安办发布春节期间食品安全提示

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2021年春节临近,为保障广大市民身体健康安全,提高食品安全防范意识,度过欢乐祥和的春节,县食安办就春节期间食品安全作出如下提示:

按要求参加聚餐

春节期间少串门,非必要不组织和参加家庭外聚餐,外出就餐佩戴口罩。出现发烧咳嗽等症状及时就医并主动隔离,不参加聚集性活动,多人共同用餐使用公筷公勺,提倡家庭聚会聚餐控制在10人以内

正确选购食品

选购食物要注意安全、营养和健康,选择正规途径购买食品并保存好购物凭证,购买预包装食品要认真阅读包装上的各种标识,如生产日期、保质期、保存条件、营养标签等。谨慎购买凉菜、生食类等食品。

科学储存食物

春节前不囤积过多新鲜蔬菜,尽量选择耐储存的蔬菜,如土豆、胡萝卜、白菜等,一旦出现腐败变质不应再食用。家庭自制的半成品食物,如肉丸、蛋饺、卤肉等,应放置冰箱储存;冰箱内的食物要分类管理,熟食和生食要分开存放,避免交叉污染。

规范处理冷链食品

尽量不从网上购买冷链食品,特别是进口冷链食品。购买冷链食品后,建议用75%酒精清洗双手和消毒外包装,并按照标签标识放入冰箱保存;冷链食品清洗过程中防止水花飞溅,处理完毕以后要对环境、表面做必要的清洁、消毒处理;烹饪时要烧熟煮透。

合理备餐点菜

按照食用需求准备食材,避免产生过多剩菜不便存放;在外就餐时做到吃多少点多少,减少浪费,确有剩菜和打包食物应当及时冷藏,再次食用前必须彻底加热,不反复食用剩菜剩饭。

严防误食野生动植物

不采、不买、不食不认识的野菜、野果和野生蘑菇,拒食野味,不盲目进补,按照传统习惯自制药膳食品和自泡药酒要慎重,避免引起食物中毒。

均衡健康饮食

要树立均衡营养的健康理念,饮食中尽量做到食物多样、荤素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养供给合理搭配。老、弱、儿童、孕妇以及免疫力低下等人群特别要注意饮食安全和膳食营养。

做好个人防护

春节期间要认真做好个人防护和疾病救治工作,发生食物中毒和肠胃疾病时,应及时到正规医院诊治,切不可拖延误事,引起不必要的损失。

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