湘桥区：精准监督助力擦亮“世界美食之都”金字招牌

潮州三宝、潮州卤鹅、牛肉火锅、鱼生鱼饺、腐乳饼……近年来，潮州迎来一波又一波美食打卡热潮。湘桥区纪委监委聚焦以“食”力赋能“百千万工程”，紧盯潮州美食的生产制作、质量安全、运输销售等环节，派出纪检监察干部近150人次深入美食生产销售一线开展“体验式”“蹲点式”精准监督，激活美食产业高质量发展新活力，擦亮“世界美食之都”金字招牌。

黄皮果树。

“多亏你们推动解决灌溉问题，今年黄皮果品相好、价格也上去了！”面对前来开展“回头看”的湘桥区纪检监察干部，铁铺镇山后村一种植户高兴地说道。

此前，湘桥区纪委监委在走访调研中发现，湘桥区的主要黄皮产区铁铺镇因部分水利渠系年久失修、淤泥沉积导致灌溉排水功能下降，黄皮生长受阻，果实品质下降。同时，当地还存在种植土地零散、产销衔接不畅等问题，黄皮种植长期面临“雨季涝、旱季荒”和“丰产不增收”困境。湘桥区纪委监委督促推动铁铺镇溪美寨村电灌站顺利完工，并督促农业农村、市场监管等职能部门主动作为，推动各村完成沟渠清淤15余公里，切实解决果农灌溉难题。此外，督促铁铺镇统筹整合零散土地1530亩，引进专业合作社运营，推动搭建“朝阳盛”微信小程序和抖音直播电商平台，进一步拓宽销售渠道。截至今年8月，全镇黄皮种植面积已超800亩，年产值近2200万元，带动超2000人实现增收。

潮人喜食鹅，无鹅不成宴。作为“潮州卤鹅之乡”，磷溪镇的卤鹅产业发展受到经营分散、标准不一、保鲜技术落后等瓶颈制约。湘桥区纪委监委依托片区协作成立督查专班，督促磷溪镇食安办、市监所等部门查处部分生鹅屠宰场使用工业松香、沥青进行脱毛处理等问题，推动行业管理日趋规范。同时，推动磷溪镇成立卤鹅协会，构建“协会+龙头企业+标准”发展模式。目前已吸纳60家会员单位，通过供销订购合作有效提高收益，卤鹅产业年产值已突破7亿元。针对卤鹅保质期短问题，推动磷溪镇深化“校政企”合作，联合仲恺农业工程学院建设产学研基地，突破真空锁鲜技术瓶颈，产品保质期从3天延长至1个月，助力打破卤鹅销售地域限制。

湘桥区官塘镇纪委联合镇市监所在辖区内某新开张的牛肉火锅店开展督查。

“官塘牛肉”是官塘镇的特色优势产业。近年来，湘桥区纪委监委聚焦该镇牛肉产业标准缺失、环境落后、服务水平不高等短板弱项，建立“纪委+职能部门”联动监督机制，做实牛肉产业全链条监督，如针对牛肉屠宰场用地审批滞后问题，联合自然资源部门开展实地督查，推动职能部门倒排工期，加速完成用地指标申报和项目入库，为产业链延伸扫清障碍。此外，从规范行业标准、完善产业布局入手，推动官塘镇打造特色鲜明的“牛肉火锅一条街”、制订实施《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》地方标准，推进牛肉产业规范化发展，让官塘牛肉丸“弹”出潮州、走向全国。去年，官塘镇特色牛肉火锅引流超50万人次，牛肉产业总产值超9000万元，创收实现递增25%。