“冷技术”成“热动能” 助“荔”枝头甜到舌头

作为广东省内最晚熟的一个产区，饶平出产的荔枝总是在每年“压轴”登场。等了整整一年舌尖上的甜蜜，是许多人的念想。而现在，借助冷链技术，饶平荔枝得以新鲜送达天南海北，全国各地的消费者也跟岭南人一样，把荔枝自由的时间延得更长。

火辣辣的天气，火热的直播，还有最重要的主角——火红火红的荔枝，在联饶镇健身广场举行的电商助农活动现场，来自饶平县联饶、浮山、新圩、钱东、浮滨、樟溪等6镇的多位种植大户、农科专家被请进直播间，成为“云推广大使”，为荔枝代言。

带货主播 何烁银：最近这段时间都一直在为家乡的农产品做线上线下的推广，有很多老顾客给我们反馈说我们的荔枝非常好吃，而且反复回购。我看到这些反馈很开心，每天有几百单，果农的销路都打开了。

饶平县果蔬协会会长 刘小洁：《长安的荔枝》热播之后，大家对荔枝非常感兴趣，而且现在是一个热点，所以我们乘热而上。我们从六月底到目前销量都是挺可观的，今年大丰产，全国人民都觉得很便宜，去年吃不到，今年来补个够，所以今年的销量比去年翻了十倍。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”荔枝作为岭南佳果之一，千百年来备受人们喜爱。饶平荔枝种植历史悠久，风味多样，尤以桂味最优。晚熟、优质、焦核率高的特点，让饶平荔枝独树一帜。

深圳职业技术大学国家荔枝龙眼产业技术体系深圳综合试验站高级农艺师、广东省“百千万工程”农村科技特派员 张树飞：这里还是一块荔枝的宝地，它的水土非常适合荔枝的生长，品质非常好，因为它的生产发育期比较长，它的营养物质、风味都能提升得比较浓郁，是广东省同品种来说最好吃的桂味的产区之一。是广东省最晚熟的，晚熟有一个很大的区位优势是介于珠三角和四川福建中间的，正好有一个空档，黄金的七天，对我们饶平桂味来说，是一个特别大的优势。

一直以来，饶平出产的荔枝自产自销，种植收益不高。如何让原产地的甜美，除了留在当地人的舌尖和记忆里，还能被更多人知晓、喜爱，崛起的电商为果农提供了出路。近年来，当地抢抓电商发展机遇，借助网络全方位开展宣传推广，助力荔枝产业增产又增收。

饶平县电商办副主任 林穗生：指导果农以及供应商做好包装、快递物流以及定价，帮他们做好上架的链接；加强线上的推广，以短视频大赛为主要形式进行产业的推广；联系带货达人，为老百姓的水果代言；多方渠道对接供应商，为他们找销售渠道。通过一系列的活动，饶平的荔枝从一个名不见经传的小众产品成为大众所熟知的产品，从而打开了销售渠道。

借助电商的力量打开了市场，而从果园到消费者餐桌，两头的连接，还需要一条“高速通道”。荔枝“一日色变、二日香变、三日味变”的难题曾困扰了国人千百年，尝鲜成了原产地以外消费者一种奢望，但如今难题已解。在联饶镇，一座座新建起来的冻库为我们揭开了答案。

饶平县联光果蔬专业合作社经营者 郑丽莹：早上跟果农收购以后，拿回来这边冷藏，我们要盖一条湿毛毯，保证果皮看起来比较新鲜，而且保持它的水分，不然冷藏以后冷气直接吹，到了下午果皮会变黑，变得很干燥，就不好看了。

保鲜秘诀，唯冷唯快不破。冻库里，呼呼的冷风不断循环，工人穿上厚衣服，迅速分拣刚采来的新鲜荔枝，经过加装冰袋、打包等程序后，装车运输，通过四通八达的物流网络实现从“树尖”到“舌尖”，品质不变。

饶平县联光果蔬专业合作社经营者 郑丽莹：我们这个冻库的平均温度是5℃到10℃。收到果的时候，果的温度是比较高的，冷藏6个小时以后再打包出货，在运输的过程中，保持在24小时内收到的果都是恒温的。次日达，以前新疆是从来没有这种果的，那里的天气地势不适合种这些，现在也能吃到联饶桂味了，所以有些客户收到都是非常好的评价，都说特别新鲜。

“冷技术”为丰收的荔枝注入了“热动能”，助力荔枝产业从枝头甜到舌头，让果农增收致富的梦想一步步成为现实。

深圳职业技术大学国家荔枝龙眼产业技术体系深圳综合试验站高级农艺师、广东省“百千万工程”农村科技特派员 张树飞：我们会更用心，更努力地从技术上提高整个饶平县荔枝产业的种植水平和商品化发展。希望通过我们共同的努力，让全国各地甚至海内外都吃到饶平县好的荔枝。

饶平县果蔬协会会长 刘小洁：价格实惠，我们都是从产地直接发货，大家觉得经济实惠、新鲜好吃，大家的购买力增强了，我们果农的腰包也鼓起来了，希望丰产也能丰收。