登上“菠萝的山” 登塘菠萝产业奏响乡村振兴新乐章

盛夏，潮州市潮安区登塘镇丘陵地带迎来菠萝丰收季。在登塘镇的菠萝田间，果农们正忙碌地抓紧采收鲜果。从传统的鲜果销售到深加工产品开发，从农旅融合示范园到数字化展销平台，这个粤东农业小镇正以产业链思维重塑菠萝经济。

传统产业迎收获

登塘镇有着深厚的菠萝种植传统，全镇菠萝种植面积接近3000亩，覆盖登塘村、林一村、林二村、白水村、下林村、三新乡村等12个行政村。

在白水村的山地间，农户柯燕镇正穿梭在自家的菠萝地里。他骄傲地向记者介绍：“我们的菠萝，果肉金黄，汁水饱满，甜香浓郁，最适合直接吃。”柯燕镇对菠萝种植颇有研究，他依据专业农业书籍开展种植工作，精准把握菠萝生长的需求，“菠萝生长对铁和锰的需求较大，对钾的需求相对少些，所以我施肥的时候目标明确，精准施肥。”

田间成熟的菠萝

不仅如此，柯燕镇还发挥自己的智慧，为菠萝发明了专属的遮阳布。“菠萝喜欢热但不能暴晒，我用双层遮阳网和布料做了防晒布，就像给每颗菠萝都披上了‘披风’。”凭借这份对种植细节的精准把控，他成了村里公认的“田状元”。

柯燕镇观察摘下的菠萝

在柯燕镇的精心照料下，他种植的菠萝已陆续采摘上市。“今年行情不错，每斤能卖2到3块钱，预计能有十来万的收入。”谈及今年的收成，柯燕镇难掩喜悦，“以前菠萝采摘有时间段，到稻谷收割前就得摘完，现在提升了种植技术，全年都有菠萝卖咯！”

菠萝山地

登塘镇农业农村和生态环境办公室主任陈舒婕介绍，近年来，镇里通过多项政策扶持菠萝产业发展。一方面发挥科技特派员结对帮扶作用，邀请广东省农业科学院的菠萝专家和研究员来当地开展理论培训和现场技术指导，提升农户的种植技术；另一方面，通过“一村一品”项目，帮助合作社注册了菠萝“沙拉粤”商标，还举办了两届“菠萝文化周”，推广登塘菠萝，提升其品牌知名度。

产业融合拓展新局

夕阳西下，金色的余晖洒在登塘镇的菠萝山地，为菠萝镀上了一层金边。3000亩菠萝地如同沉默的守护者，在暮色中静静讲述着田园故事。依托坚实的产业基础，登塘镇积极推动菠萝产业一二三产业深度融合。

在潮安区登塘兴泉酒厂，记者见到了用登塘菠萝发酵而成的菠萝酒。近年来，当地注重研发菠萝酒等高附加值产品。酒厂负责人陈燎原介绍：“2022年，我们开始收购当地农户的菠萝，尝试酿造菠萝酒，累计已收购了农户十多吨产品。”一斤菠萝大约能发酵出一斤酒，如今每瓶一斤装的菠萝酒售价在58元左右，大大提升了菠萝的附加值。“农户的菠萝如果过于成熟，价格就会受影响，而熟透的菠萝正是我们发酵所需的。”

菠萝酒

除了通过酿造菠萝酒提升菠萝附加值，登塘镇还在不断拓展菠萝产业的边界，探索更多产业融合的可能性。

走进位于登塘镇黄潭村的唐炫菠萝生态园，仿佛进入了一个以菠萝为主题的梦幻世界。园区占地1.8万平方米，连绵的菠萝田在微风中起伏，如同绿色的海洋泛起层层波浪。阳光穿透云层，洒在园内，绘就了一幅色彩斑斓的画卷。

菠萝生态园内创意满满

据潮州市唐炫科技有限公司总经理、唐炫生态园负责人吴友泽介绍，今年，他们依托当地丰富的农业资源，规划建设并开放了菠萝生态园。游客在这里可以品尝用“沙捞粤”菠萝制作的菠萝蛋挞、菠萝汁等特色饮品和小吃，还能在农业体验区、农特产品展示区、农耕文化展示区等区域，深入了解登塘镇悠久的农耕文化，感受这片土地的历史底蕴。目前，已有近两万人来到这里，沉浸式体验菠萝文化的独特魅力。

农特产品推广助力

作为当地扎根家乡、服务乡村振兴的代表，吴友泽不仅是唐炫生态园负责人，还是广东省乡村职业经理人及登塘乡村振兴农特产品推广中心的负责人。2023年，登塘镇将原田东小学改造成了占地约2800平方米的农特产品综合性推广平台，集产品展示、销售、培训、文化传播等多种功能于一体。

推广中心内展示着登塘炒仔茶、粿条、番薯、白酒、蜂蜜、白水菠萝等丰富多样的当地特色农特产品。通过老物件和图文资料，生动地展现了登塘悠久的农耕历史和文化传承。

吴友泽介绍，为了推广登塘的农产品，他们搭建了线上销售平台，通过“美丽登塘”抖音直播等形式，让登塘的特色产品走出本地，走向更广阔的市场。同时，还举办特色产品展销会、“粤菜师傅”培训班、基层团干部培训、青年素质拓展以及登塘镇菠萝文化周等丰富多彩的线下活动，提升推广中心的知名度，促进产业交流和人才培养。

吴友泽表示：“我们希望充分发挥推广中心的优势，以产业振兴为核心，以文化传承为纽带，挖掘登塘的特色资源，让更多登塘特色产品发展得越来越好，让登塘的优质农特产品香飘万里。”

【记者手记】

在潮州登塘镇，3000亩菠萝园的夏日景象，便是一幅生动的乡村振兴画卷。农户柯燕镇对种植技术的精准把控令人印象深刻。他依据专业书籍科学施肥，发明遮阳布为菠萝“防晒”，这份对细节的执着，不仅让自家菠萝品质上乘，更成为村里公认的“田状元”。这背后，是登塘镇传统菠萝种植产业的深厚底蕴，以及农户对品质的不懈追求。更令人触动的是，他的经验并非孤例——登塘镇通过科技特派员制度，将广东省农科院专家的理论指导转化为田间地头的实践，让农户从“靠天吃饭”转向“靠技术吃饭”。

而登塘镇的乡村振兴之路，并未止步于传统种植。依托产业基础，当地积极推动一二三产业融合。菠萝酒、菠萝生态园等创新产品与项目的涌现，不仅提升了菠萝的附加值，更让游客在品尝美食、体验农耕文化的同时，感受到这片土地的历史底蕴。

更令人欣喜的是，登塘镇还搭建了农特产品综合性推广平台，通过线上线下结合的方式，让登塘的特色产品走出本地，走向更广阔的市场。从种植到加工，从销售到文化，登塘镇的菠萝产业正奏响着乡村振兴的“交响曲”。