揭东埔田镇做活"竹"字文章 大力推动农旅融合发展

时值盛夏，正是抢鲜品尝麻竹笋的最佳季节。在“中国竹笋之乡”揭东区埔田镇，漫山遍野的竹林在勤劳的笋农精心管理下，长满了肥嫩壮硕的麻竹笋，安静地等待人们采收。作为国家地理标志产品，埔田麻竹笋早已美名远扬，每年农历五月至七月，都有大批市民游客专程赶到埔田，既为品尝美味可口的鲜竹笋，也为游览当地的竹林美景。

埔田镇拥有得天独厚的自然条件，辖区内山地较多、水源充足、土壤肥沃，为竹笋生长提供了良好环境。目前，全镇麻竹笋种植面积超过3万亩，年产竹笋超11万吨，是广东省最重要的竹笋生产基地之一。2005年，“埔田竹笋”被认定为中国国家地理标志产品，2018年成功注册了“中国地理标志证明商标”。近年来，该镇依托这一得天独厚的资源禀赋，以“小竹笋”撬动“大产业”，通过延伸产业链、推动农旅融合、打造特色文旅品牌、培育美食IP，有力带动文旅、餐饮、民宿等产业发展，走出了一条“以竹兴产、以笋富民”的乡村振兴新路径。如今，竹海观光、笋宴品尝、竹文化体验已成为当地旅游业一块闪亮的招牌。

揭东万竹园是埔田镇最具代表性的旅游景区。景区以“竹”为名，以竹文化为主题，园内空气清新，是一处天然氧吧。配套多项兼具知识性、趣味性、娱乐性的游乐项目，游客既可流连竹海游览竹林风光，也可亲手制作竹编工艺品体验竹文化，玩累了就泡上一壶茶闲看竹影婆娑，等待品尝现挖现烹美味埔田笋宴。据了解，近年来，万竹园景区年均接待游客超50万人次，已经成为粤东生态旅游的热门目的地。

牌边村作为埔田竹笋核心产区，依托竹林驿站、文化公园等设施，发展起10余家农家乐和民宿。“周末客房天天爆满，笋宴至少要提前两天预订！”民宿老板李姐感慨。据统计，埔田镇旅游综合收入年均增长20%，民宿床位已有300余张，形成“吃住行游购娱”全链条消费。

不仅是牌边村，在埔田镇以笋文化和竹笋美食打造的生态农庄随处可见。每年竹笋收获期，各地游客慕名而来，品尝特色笋宴。上汤笋丝，讲究高汤浓鲜与收汁恰到好处，鲜甜而不涩；特色笋汤，水鸭或鲫鱼的味道渗透入笋块，汤汁浓香却不失鲜甜；油焖笋块，考验笋块与鹅脚或海参的胶润度渗透，口感脆嫩滑爽。此外，炒笋粿条、笋粿、竹笋老鸭煲等佳肴也让人回味无穷。有些生态农庄的上汤笋丝甚至通过冰鲜快递寄到珠三角地区。

据埔田镇有关负责同志介绍，为了提升旅游品质，该镇对标美丽圩镇创建要求，强化基础设施和公共服务配套设施建设，并规划了一批相关项目，依托文化公园、竹林驿站等设施，全力把埔田镇建设成以竹文化为主题的乡村旅游“网红地”。为进一步打造文旅品牌，该镇还连续举办了多届“竹笋文化节”，拓展“竹”“笋”应用场景，提升小镇风貌，并通过笋王争霸、厨艺大赛等活动吸引客流。