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吃在源城｜藏在源西街道的这碗功夫汤，煨出了百年的乡愁

2025-06-24 09:31:11　来源: 源城发布 广东省 举报
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宁可食无菜，不可食无汤

这是广东人的餐桌铁律

汤不仅仅是一顿饭的收官之作

更承载着家的温暖与情感的寄托

铁炉功夫汤“诞生”于源西街道铁炉村，至今已有一百多年历史。

功夫汤分别甄选猪里脊肉、农家鸡肉、养殖龟肉、鸭肉、猪肝、野生灵芝、当归等。将准备的材料依次放入紫砂壶中，盖好；放入炖锅，炖制2小时以上，即可食用。

传承百年的功夫汤，熬煮的不只是食材，更是烟火记忆。无论漂泊游子走得多远，总有一口靓汤在故乡等着。



钟玉华 本文来源：源城发布 责任编辑： 钟玉华_hy230904a
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