紫金举办2025年紫金蝉茶审评培训班

　　6月18日，由县农业农村局主办，县农技推广服务驿站承办，县茶叶协会、蝉美人茶业（紫金）有限公司协办的2025年紫金蝉茶审评培训班在中国蝉茶交易中心开班。来自我县各茶企的70余名相关业务人员参加培训学习。

　　开班仪式上，县农业农村局相关负责人表示，品质是守护产业命脉的核心利器，它不仅是工艺优化的“校准仪”，更是品牌建设的“通行证”。希望学员们通过培训掌握先进的审评技术，练就敏锐的品鉴能力，将所学知识反哺于实际生产中，共同提升紫金蝉茶品质和产业核心竞争力，推动紫金蝉茶产业向更高水平迈进。

　　据了解，该培训班为期两天，邀请了华南农业大学教授、博士生导师曹藩荣以及广东省农业科学院茶叶研究所研究员凌彩金授课，通过理论与实践相结合的方式，围绕紫金蝉茶品质特征及其品质风格形成的关键因素、审评标准、品质品鉴等方面进行系统培训，旨在弘扬紫金蝉茶文化，提升学员们的茶叶审评与品鉴水平，为紫金蝉茶产业发展注入新动能。

陈丽娟

双云峰（广东）农业发展有限公司销售总监

　　今天代表双云峰茶业参加培训班，我学到很多东西，尤其是在茶叶审评和感官品鉴方面受益匪浅。接下来，我会将所学知识运用于实际工作中，不断提升双云峰茶叶的品质，让消费者更满意，为紫金蝉茶的高质量发展贡献自己的一份力量。

彭雪菁

紫金县青林峰茶业有限公司负责人

　　培训中两位老师均提到：“会种茶、制茶，更要会评茶。”这次的培训，既有理论知识的讲解，也有实践操作的指导，让我们有了统一、科学的审评体系，可以更好地保证茶叶品质，提高紫金蝉茶在市场上的竞争力。

　　紫金蝉茶是岭南生态孕育的瑰宝，近年来，紫金蝉茶凭借独特风味与品质，已成为我县特色农业的金字招牌，茶叶种植规模不断扩大，品牌影响力持续攀升，在农业增效、农民增收、乡村振兴进程中发挥着关键作用。在华南农业大学、省茶科所的科技赋能下，蝉茶品牌价值突破35亿元，谱写了“绿叶子变金叶子”的产业传奇。 

曹藩荣

华南农业大学教授、博士生导师

　　这次紫金开展茶叶感官现场培训，我觉得是对紫金茶产业一个新的起点。茶企的热情非常高涨，我们已经有70多人报名参加。在现场，大家也非常认真听，这个学习的劲头很足，大家对这方面的求知欲望也很强，说明了我们的紫金茶企，对我们茶产业是有很大的期望，也希望我们茶产业能够在我们紫金的乡村振兴方面能够起到非常重要的作用。希望我们茶企通过这次学习，能够更好地掌握我们的评茶技术和品茶的技艺，对合力推广我们紫金蝉茶具有很大的推动作用。