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六月暑热，山野滴翠。在五经富镇泮坑村的树仔菜种植基地，农户们正俯身掐采嫩芽，指尖起落间菜筐渐满。这一承载宋明饮食记忆的山野鲜叶，经冷链物流“晨采午达”直供市场，让传统野味化身现代富民产业，为揭西县乡村振兴注入了绿叶动能。
走进揭西县五经富镇树仔菜种植基地，翠绿枝叶间穿梭的农户正轻掐嫩芽，指尖稍一用力便发出清脆的断裂声，这些带着山野清气的嫩叶被迅速装筐，经工人修剪冲洗后冷藏发货，短短数小时内就能发往潮汕地区各大菜市场。据悉，树仔菜作为潮汕传统山野菜，以“嫩芽脆爽、久炒不烂”著称，其食用历史可溯至宋明时期，兼具独特风味与清凉去热的食补价值，尤以猪油豆酱清炒最能激发其独特风味。
揭西县五经富镇树仔菜种植基地负责人 陈博宁：我们五经富镇树仔菜种植基地是今年2月份投产的，种植面积达到55亩，预计今年亩产达到2500斤，明年亩产能够达到4000斤，我们的树仔菜种植基地是现代化种植的，它的口感比一般的蔬菜还要鲜嫩、清甜。
据了解，为进一步延伸产业链，该基地正与多家食品企业合作，将树仔菜鲜芽制成冻干原料，开发出蔬菜面、雪糕和奶茶粉等多样特色产品。同时，产业化运作也为周边镇村提供了多个就近就业的工作岗位，为村民们农闲时节增添了增收新渠道。
揭西县五经富镇树仔菜种植基地负责人表示，未来，将构建“线下直供+电商快送”的双轨产销模式，巩固酒楼商超渠道的同时，开通直播带货与社区团购，让这一山野嫩芽通过冷链“鲜”达千家万户，为揭西县乡村振兴注入“一叶嫩芽带动一方产业”的新动能。
本文来源：揭西发布
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李嘉莹_ST09
