广东省
传承中华传统手工艺
让非遗文化
在青少年心中焕发新生
6月10日，“节气映非遗 匠心传古韵”赋能“百千万工程”活动走进龙川县龙母镇，十多名中学生来到龙母镇白佛村腐竹制作基地，亲身体验传统腐竹制作过程，进一步增强对家乡古法技艺项目的认知和了解，提升传统文化自豪感、认同感。
活动中，来自龙母中学十多名学生在工作人员的指引下，亲身体验腐竹从煮浆到挑膜，再到晾晒等工序步骤全过程。在大家的共同努力下，乳白色的豆浆一步步地转变成金黄色的腐竹，然后经过熬浆、粘浆、二次晾晒后即可进行打包上市。龙母中学学生邓玉婷说：“以前只是在手机或电视上看到腐竹是怎么制作的，这次亲眼看到了腐竹制作的全过程，才知道做腐竹其实非常讲究技艺和耐心。老师傅还给我们讲了腐竹制作背后的传统文化，让我对非遗技艺有了更深的理解。”
龙川沁亮农业科技有限公司负责人蓝美君表示：“我们非常欢迎学生们来基地参观体验腐竹制作。非遗技艺重要的就是传承，只有让年轻人了解它、接触它，才能让这门老手艺继续传承下来。我们制作腐竹已有几十年历史，每一道工序都凝聚了匠心和经验。希望通过这样的活动，为青少年种下一颗爱传统文化的种子，让非遗技艺薪火相传。”
腐竹又称腐皮，是客家人一种传统豆制食品，具有浓郁的豆香味，因与“富足”谐音，腐竹成为客家人餐桌上的家常菜。而龙母镇白佛村作为龙川县远近闻名的手工制作腐竹村，活跃着一群坚持用传统方法制作腐竹的手工艺人。他们沿着祖辈的口口相传的技艺，以本地产出的黄豆为原料，用石磨、竹竿等工具制作腐竹，在日新月异的工业文明中保留了一份质朴的乡愁记忆。他们制作的手工腐竹畅销县内外，深受客户青睐。
通过开展非遗美食校外体验活动，不仅丰富了同学们的知识文化储备，更是让他们近距离感受客家非遗技艺的独特魅力，促进传统文化的活化传承。这种寓教于乐的方式，使中华优秀传统文化教育变得更加生动有趣，激发出同学们对家乡非遗技艺的兴趣和热爱。
本文来源：龙川发布
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刘小瑜_hy240918
