潮州人“五月节”的仪式感，一文解锁→

（原标题：潮州人“五月节”的仪式感，一文解锁→）

又是一年端午佳节

古往今来

人们会用各种各样的方式

把端午节过得有香有色有趣

潮州端午习俗既保留中原古风

又独具地方文化特色

可以感受到别样的“闹热”景象

一起来解锁

潮州人“五月节”的限定“仪式感”吧~

祈愿平安 传承文化

端午节是我国四大传统节日之一

也是首个入选

世界非物质文化遗产的节日

蕴含着丰富的文化内涵

我们可以在平安喜乐的祝福中

在宁静知足的祈愿中

体验古人传承下来

与自然和谐共处的智慧

端午是自古相传的

“卫生节”

这个时节，天气湿热

蚊虫细菌孳生

人们会在这一天

挂艾枝悬菖蒲

杀菌防病，祈盼安康

端午不单是纪念屈原的日子

潮州人也会在这天祭拜祖先

追思逝去的亲人

仪式中家族齐聚

传承孝道，凝聚亲情

端午也是一个“大型体育”节日

全国各地进入“龙舟时间”

上演“速度与激情”

赛龙舟，民间也称“扒龙船”

这项活动通常在农历四月就开始筹备

各村各社严格挑选参赛者

搭建“彩龙门”

还要遵循传统习俗

“请”出龙舟下水

浸水使缩缝消失

再抬上来整修

端午当天 江河之上

赛龙夺锦 锣鼓喧天

两岸观众呐喊如潮

共同打造出一场

“一水同舟、万众一心”的精神盛会

近年来

潮州部分乡镇还举办“夜赛龙舟”活动

传统与新潮碰撞出绝妙的火花

如今，在世界各地

只要有华人的地方

就有龙舟竞渡

其寓意风调雨顺、国泰民安

彰显出团结向上、奋勇争先的精神风貌

在潮州

没有水也可以扒龙船

那就是饶平县所城镇的

“游旱龙”

龙舟既不载人，也不下水

由青年抬着游遍城里三街六巷

这一传统迄今已有600多年的历史

寄托着平安吉祥的美好愿景

舌尖上的仪式感

在吃货眼中

端午是妥妥的“美食节”

食粽球、栀粽，喝珍珠花菜汤

这些习俗或多或少

藏着潮州人对平安的追求

和养生的智慧

食粽是端午的“头等大事”

“粽”潮州话谐音“壮”

潮州人认为

“食粽才健壮”

的确，食用粽子

具有清热除烦、助脾开胃的作用

潮州称粽子为“粽球”

竹叶裹入糯米、香菇、虾米、咸蛋黄、猪肉

再用甜豆沙点睛

以独特的“双烹”口味

完美解决了粽子的“甜咸之争”

也体现了潮人兼容并蓄的包容心态

潮州还有一种与众不同的粽子

——凤凰栀粽

因形似枕头，又称“枕头粽”

糯米经过“栀水”的浸泡熬煮

散发着一丝草木灰的独特香气

栀粽色泽金黄、软糯弹牙

蘸上糖粉之后香甜可口

给湿热的天气带来丝丝凉意

栀粽也是许多在外谋生的潮州人

难以忘怀的家乡味

如今，食用栀粽的习惯

也随着潮州人拓展的脚步

在海内外流传开来

潮州俗话说“清明食叶，端午食药”

潮州人认为

端午节是驱毒最好的时候

端午这天

家长会用“使君子花”炒鸡蛋给小孩吃

去疳积、驱蛔虫

这个时节

人们还会食用珍珠花菜猪血汤、

苦刺芯、麻叶芯、

红糖草药汤来清热解毒

端午这天

潮州人还有晒“百日姜”的习俗

新鲜的生姜置于屋顶

日晒雨淋、经风吸露

百天晾晒

正好在中秋节当天大功告成

如家中有人中暑、感冒或肠胃不适

就可冲水服用

潮州的五月节

不仅是一场“闹热”

更是千年文化的活态传承

每一个习俗

皆承载着潮人对自然的敬畏、

对健康的追求、对家族的情谊

这个端午

不妨走进潮州

感受潮式端午的独特韵味