科技赋能 湘桥食品产业向“新”而行

科技赋能 湘桥食品产业向“新”而行

—《特色产业动能提升 助推“百千万工程”》系列报道

在健康成为引领消费新浪潮的当下，湘桥区食品产业立足发展优势，通过生产创新、品牌培育、食品安全、文旅融合等系列“组合拳”持续发力，探索出一条传统食品产业高质量发展新路径。今天的《特色产业动能提升 助推“百千万工程”》系列报道，一起来关注湘桥区食品产业的发展。

在广东长兴生物科技公司的智能化生产车间里，全自动生产线高效运转，一粒粒软胶囊在精密仪器设备中快速成型。多年来，企业坚持科技创新，引进先进生产设备，改造提升生产技术，从生产、灌装、封盖到贴标全部实现自动化生产。

广东长兴生物科技有限公司董事会监事 邱勉：近年来，长兴生物通过实施硬软件升级战略，实施智能车间改造工程，搭建产学研协同创新平台，引进先进人才和生产设备，显著提升了生产效率和产品品质，在营养保健领域持续释放动能，形成了差异化竞争优势。

此外，长兴生物还积极抢抓消费升级机遇，多品类开发适销对路、营养健康的保健产品，不断满足消费者的健康需求。

广东长兴生物科技有限公司董事会监事 邱勉：作为广东省“专精特新”企业、潮州市“优大强”民营企业，长兴生物将在巩固保健食品加工业务基础上，加速自主品牌建设和全球市场布局，把企业做大、做优、做强，更好地助力区域经济的高质量发展。

同样在健康产业赛道持续深耕的广东展翠食品公司，正以创新之力重塑传统佛手果的当代价值。企业通过佛手果种植、生产、展销、研学、文娱一体化经营发展模式，不仅延长了特色农业产业链，带动了果农增产增收，也从源头把控，确保产品质量的稳定性，让传统食养文化与消费市场同频共振。

广东展翠食品股份有限公司经理 谢建歆：我们拥有自主的佛手产业园，从种植到加工以及文旅的产业融合。我们展翠公司也跟华南农业大学合作成立潮州食品研究院，在技术和人才方面都有更多的储备，比如对佛手老香黄的功能性研究，我们也发表了很多论文，也应用到我们的产品当中。

日前发布的《广东省县域特色产业目录》中，湘桥区的食品产业榜上有名。湘桥区现有食品生产企业50多家，规模以上食品工业企业9家，形成了以果蔬加工、肉类加工、食品添加剂、营养食品等为主的四大食品企业群体，产品涵盖凉果、糖果、肉制品、营养食品、食品添加剂等近十大类100多个品种，畅销全国各地并远销20多个国家和地区。近年来，以牛肉丸、磷溪卤鹅等为代表的潮式食品火速“出圈”，保健食品、调料及添加剂、咖啡制品等食品新赛道加速发展。

与此同时，湘桥区坚持以“食”为媒，不断整合产业资源，传播美食文化，激发“美食+文旅”消费新活力，推动美食产业与城市文化、经济发展高度融合，让潮州这张“世界美食之都”的城市名片愈加闪亮，也让这项“舌尖上的产业”焕发出更强的竞争力与生命力。

湘桥区工业和信息化局党组成员 翁建浩：在技术改造、创新研发、品牌建设等方面给予企业资金支持和政策倾斜，激励企业不断做强做优。下一步，我局将坚决贯彻落实潮州市“百千万工程”率先实现“三年初见成效”百日攻坚行动要求，支持企业引入智能化食品加工设备和先进的质量检测系统，实现标准化、规模化生产，同时挖掘潮式美食文化，开发具有地域特色的产品，提高产品附加值，持续提升湘桥区食品产业的行业竞争力。