让“舌尖上的产业”更有“滋味”！潮安区以科技创新赋能食品产业高质量发展

在健康消费浪潮推动下，潮安区以科技创新为引擎，构建起覆盖种植、研发、生产的现代化食品产业体系，推动传统食养文化与现代生产技术相互融合，为消费者提供更健康、更时尚的味觉体验。

在广东新乐食品有限公司的智能化生产车间里，全自动生产线高速运转，一粒粒压片糖果在精密模具中快速成型。该企业采用制药级压片设备，从灌装到旋盖全部实现自动化生产，并配备负压自动抽料系统和自动化电子眼监测剔废系统，确保生产全程密闭无尘。除了应用新技术，该企业还与全球顶级原料供应商合作，将无糖健康理念融入产品，打造“都市牧场”品牌，深受消费者青睐。公司人力行政副总监吴金荣介绍，企业选择全球知名的山梨糖醇制造商法国罗盖特公司，及全球最大的乳品生产商新西兰恒天然集团等作为产品原材料的核心供应商，从源头上保证产品有更高的质量，为消费者带来更健康的产品体验。

走进广东济公保健食品有限公司标准化佛手种植基地，金黄饱满的果实经过智能分选后进入全自动生产线。该公司研发团队通过分子萃取、低温锁鲜等工艺，将佛手的养生价值注入果脯、气泡饮品、功能性软糖等年轻化产品中。同时，该公司发挥源头把控、科研创新和渠道拓展三大优势，构建从种植到研发、从生产到销售的全产业链条，确保产品的高品质与稳定性。

“我们推行‘企业+基地+文化’的产业化经营模式，打造佛手种植基地。同时，建立广东省博士工作站，强化与仲恺农业工程学院合作，加快产品的迭代升级。”广东济公保健食品有限公司副总经理陈奕东介绍，公司还推行线上加线下全渠道覆盖的产品策略，加强与零食渠道的合作，并且与“零食很忙”等知名国内零食系统达成战略合作，吸引年轻消费群体。

潮安食品产业在创新驱动下蓬勃发展，行业协会精准助力，也为产业升级注入新动能。近年来，潮州市食品行业协会通过搭建产学研平台、推动技术成果转化、组织品牌推广活动等方式，助力潮安食品从“传统制造”向“智造品牌”实现跨越，让“舌尖上的产业”焕发出更强劲的竞争力与生命力。

日前发布的《广东省县域特色产业目录》中，潮安区的食品产业榜上有名。该区现有食品生产企业约1490家、食品高新技术企业16家、食品类省级工程技术研究中心7个、中华老字号2个、广东老字号8个。依托“食品—包装—机械—运输—销售”的完整产业链条，潮安区获评“广东省食品工业培育试点区”，逐步形成具有潮安特色的现代食品产业集群，为地方经济高质量发展注入强劲动力。