广东省
3月28日，龙川县举行车田豆腐产业园奠基开工仪式暨农特产品展示活动，标志着车田豆腐从“传统式作坊”迈向“现代农业产业”，从“单打独斗”转向“集群发展”，进一步提升产品质量和市场竞争力，推动车田豆腐开拓更广阔的市场。广东省农学会会长、省农业农村厅原副厅长黄斌民，龙川县委副书记、县长朱以威，县人大常委会主任陈如发等出席活动。
仪式上，黄斌民、朱以威、陈如发、朱嘉宝、廖小文、陈育晚和市农业农村局、车田镇及企业相关负责人等领导嘉宾共同为车田豆腐产业园培土奠基。
黄斌民指出，发展乡村产业，是壮大县域经济的重要途径。车田豆腐产业园的建设，将进一步推动龙川农业产业升级，助力乡村全面振兴。希望龙川通过标准化生产、产业化运营、品牌化推广，让“小豆腐”走进千家万户，成长为“大产业”。要以现代化加工技术赋能传统工艺，充分挖掘车田豆腐的营养价值和潜在特性，在产品创新上与专业食品科研机构开展深度合作，推动豆腐制品向休闲食品等高附加值领域延伸。要通过“企业+合作社+农户”模式，带动本地大豆种植、加工、物流全链条发展，让农民共享产业增值收益。要提升三产融合水平，以豆腐文化体验为核心，串联乡村旅游、研学教育、电商营销等新业态，打造农文旅融合标杆项目。
县领导陈育晚在致辞中向长期关心支持龙川经济社会发展的各界人士致以诚挚的感谢。他强调，车田镇要以此次项目奠基为契机，狠抓项目质量，抢抓有利工期，做好项目要素保障，确保项目早竣工、早投产、早见效。各部门要用心服务，做到主动服务、靠前服务、密切配合，确保项目建设畅通无阻。企业要扎根车田，努力把车田豆腐产业园打造成为集产业发展、休闲旅游、富民增收于一体的标杆项目、精品项目，助推龙川经济社会高质量发展。“在县委、县政府和车田镇委、镇政府的指导和帮助下，我们从厂房的选址，包括办理营业执照、生产许可证这方面都得到了政府很大的支持，目前，项目推进还是比较顺利的。我们预计初期投入3000万元，争取在今年国庆节能够投产。”广东车田山水豆腐食品科技有限公司董事长廖伟康介绍说。
据介绍，车田豆腐是龙川特色美食的一张金字招牌，也是岭南客家食府中一道独具特色的菜肴。车田豆腐产业园的建设规划以“三产融合”为核心，旨在进一步保护和传承这一非物质文化遗产。该产业园通过现代化生产方式，提高产品质量和市场竞争力，推动车田豆腐开拓更为广阔的市场空间。“在今后会讲好我们车田豆腐的故事，还有我们通过不断转型加工工艺，从传统的‘小作坊’做大到‘大产业’，不断往大湾区进行推广，提升我们品牌的竞争能力，提高村集体和村民的经济收入。”车田镇党委副书记、镇长杨奇艺表示。
活动现场还设置了13个美食摊位，既有车田豆腐的百变风味，也有花生、月光饼、糍粑、金丝柚等特色农产品，吸引了众多群众驻足品尝购买。
县领导吴卫参加活动。
本文来源：龙川发布
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