春节寻味潮州 美食铺就旅游新通途

离午餐时间尚有一段间隙，潮州古城牌坊街的一家牛肉火锅店内已然人声鼎沸。热闹的交谈声、餐具的碰撞声相互交织，宛如一首充满烟火气的交响曲。来自五湖四海的游客将店内挤得满满当当，水泄不通。他们之中，有的伸长脖子，眼巴巴地盼着美味上桌，眼神里满是期待；有的早已大快朵颐，尽情咂摸着口齿间的鲜香，全身心沉浸在这场馥郁芬芳、令人陶醉的味觉盛宴里。

这般热闹非凡的景象，在春节期间的古城区众多餐饮店内不断地上演着，成为潮州春节独特的风景。

近年来，潮州充分挖掘自身深厚的美食文化富矿，从美食品牌塑造、产业融合发展，到全方位营销推广，各个维度精准发力，积极探寻“美食＋旅游”的创新发展路径，致力于将美食打造为城市旅游的金名片，成功吸引了无数食客的目光。越来越多食客摇身一变成为游客，为潮州旅游发展开辟出前所未有的广阔空间。

“食力”破圈，游客纷至沓来

当你踏入潮州古城，仿佛瞬间踏入了一个美食的奇幻乐园。这里的美食种类繁多，令人目不暇接，空气中处处弥漫着勾人食欲的香气，仿佛一只无形的手，牵引着人们的脚步。牌坊街上，潮州菜馆、牛肉火锅店、粿条汤铺等特色美食店铺鳞次栉比，紧密相连，每家店前都人头攒动，热闹非凡，欢声笑语此起彼伏。

“根本吃不过来，肚子都快装不下啦！”几天前，来自浙江的罗先生一家在潮州古城开启了一场美食之旅，从上午一路吃到下午，依旧兴致盎然，意犹未尽。“还有好多美食没尝呢，明天接着来，必须把想吃的都吃个遍！”罗先生笑着感慨道，话语中满是对潮州美食的留恋与期待。

古城处处弥漫着勾人食欲的香气

春节期间，来自四面八方的游客如潮水般涌来，只为亲身领略潮州美食那独一无二的迷人风采。来自福州的吴女士一家早早做好计划，决心在古城里探寻各种潮州特色美食。他们悠然漫步在古城的石板路上，每路过一家美食店，都难以抑制内心的冲动，忍不住停下脚步，进店品尝一番。美食的魅力让他们沉醉其中，流连忘返，时间仿佛在这一刻静止。

在旅游消费不断升级的今天，美食已然成为旅游体验中不可或缺的重要一环。越来越多的游客将美食视为旅行的核心吸引力，美食主题旅行正逐渐成为一种潮流。潮州凭借其独特而深厚的美食文化底蕴，吸引着源源不断的游客前来品尝、体验，感受这座城市独特的饮食魅力。春节期间，潮州古城的美食店铺更是门庭若市，生意异常兴隆，常常一座难求，热闹的场景彰显着潮州美食的强大吸引力。

“味力”爆棚，点燃消费热情

春节期间，潮州的美食旅游热不仅体现在如织的游客人流上，更直观地呈现在美食摊位前蜿蜒曲折的长龙中，以及商家忙碌补货的匆忙身影里。

在牌坊街的一家腐乳鸡翅店前，排队的队伍一眼望不到头，宛如一条蜿蜒的长龙。店主在烤炉和收银台之间来回奔波，忙得不可开交，脸上却始终洋溢着幸福的笑容。“现在取号，前面还有35位呢，您稍等会儿！”店主一边熟练地操作着烤炉，一边热情地招呼着顾客。据他介绍，春节期间店里生意火爆得超乎想象，每天都能卖出好几百只烤鸡翅。为了满足顾客的需求，店里不得不提前大量备货，还临时增加了不少人手，即便如此，依旧供不应求。

类似的火爆场景在潮州古城的其他美食店铺不断上演。一家牛肉丸粿条店的店主王女士无奈又开心地说：“春节期间店里生意比平时翻了好几倍，我和伙计们从早忙到晚，一刻都不敢停歇。”为了应对这火爆的生意，店里提前增加了数倍备料，可还是常常出现食材卖断货的情况。“有游客一天来排队买三次烤鸡翅，就为这一口美味。我们今天的备料比节前多了五倍，结果还是早早卖光了！”这些话语，无一不体现出潮州美食令人难以抵挡的受欢迎程度，也淋漓尽致地彰显出潮州美食旅游市场的火爆与繁荣。

来潮州必涮的牛肉火锅

来自广西北海的吴女士趁着春节假期专程来潮州感受热闹氛围，探寻美食的奥秘。她兴奋地表示：“早就听闻潮州美食众多，种类丰富，这次春节专门来品尝特色美食，果然名不虚传！”在牌坊街的一家牛肉丸粿条店前，吴女士耐心地排队点了一份。品尝后，她赞不绝口，对那酥脆的肉质、鲜美的味道称赞有加：“这牛肉丸太有嚼劲了，粿条也爽滑劲道，汤头更是鲜美无比，下次我还要带家人朋友一起来，尝尝其他美食！”

美食旅游的蓬勃发展，不仅大幅提升了潮州这座城市的知名度与美誉度，更成为拉动当地消费的强劲引擎。春节期间，潮州古城内的餐饮、住宿、购物等相关行业全面迎来前所未有的发展黄金期。不少商家都兴奋地表示，春节期间的生意比平时增长了数倍甚至数十倍，销售额大幅攀升，收益十分可观，美食旅游的带动效应显著。

“潜力”释放，文旅深度融合

潮州美食的知名度与美誉度之所以能持续攀升，不断迈向新的高度，离不开近年来潮州在美食旅游领域的积极探索与大胆创新。潮州以独特而深厚的美食文化为坚实根基，深度挖掘并充分发挥本地丰富的美食资源优势，坚定不移地积极推进“美食＋旅游”的深度融合发展路径。

在美食品牌打造的过程中，潮州尤为注重与旅游产业的深度融合，相互赋能。依托潮州古城深厚的历史文化底蕴和丰富多元的旅游资源优势，将美食与旅游紧密融合，精心打造特色美食街区。漫步在这些街区，游客不仅能品尝到地道的潮州美食，还能沉浸式感受古城的历史韵味和文化氛围，为游客提供更加丰富多彩、层次分明的旅游体验，让游客在享受美食的同时，领略潮州独特的文化魅力。

如今，荣膺“世界美食之都”称号的潮州美食已然声名远扬，享誉全球。大众点评等线上平台敏锐捕捉到这一趋势，推出了极具实用价值的“潮州旅游美食地图”。市民和游客只需在平台上轻轻搜索“潮州”，就能一站式浏览详尽的城市漫步地图、实用的笔记攻略、精彩的本地活动、宝藏级的美食商户，以及真实可靠的用户评价等丰富内容。更贴心的是，游客还能通过平台轻松获得个性化的旅游线路推荐，实现酒店、餐饮等在线预订服务，极大地简化了出行规划流程，为游客的出行与游玩体验提供了前所未有的便利。

“旅游兴，则百业旺。”美食旅游因其充满浓浓的人间烟火气，更能触动人们内心深处对生活的热爱与向往，极易引发大众的情感共鸣。潮州凭借其独特的美食文化和得天独厚的旅游资源优势，恰好精准契合了游客的这一需求变化趋势。因此，美食旅游在潮州这片土地上蓬勃发展，越来越受到游客的青睐与喜爱。

品类丰富、独具特色的潮州美食，不仅满足了游客的味蕾，为他们带来一场场舌尖上的狂欢，更成为潮州文化的生动载体，传递出这座城市独特的文化韵味和历史底蕴。这些美食升腾着人间烟火，释放出强大的消费引力，为潮州旅游业的蓬勃发展注入源源不断的新活力与强劲动力，推动潮州旅游产业不断迈向新的高峰。