广东
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为加强我县创业青年“潮菜师傅”交流学习，促进潮州菜传承与发展，提升乡村厨师的技能素质和青年就业创业水平，助推乡村振兴发展，助力“百千万工程”，近日，县关工委和县人社局联合举办饶平县创业青年“潮菜师傅”培训班。来自全县各地30名对潮菜烹饪有兴趣的农村创业青年参加培训。
培训班特邀“中国烹饪大师”“广东省技术能手”徐潮由，“广东烹饪名师”詹世钦、李汉绍等为学员授课，三位老师有着多年的从事潮菜烹饪的实践经验，对潮菜也有比较深入的了解及研究，采用理论学习+实操训练相结合，从选材、搭配到调味、装盘等方面进行教授，重点突出传承到创新的演变过程，鼓励引导学员在守正创新中坚定潮菜文化自信。这种通过理论技巧教学加现场实操的方式授课，受到学员们的热烈欢迎。
县关工委和县人社局有关领导到实训室观摩学员实际操作，并与学员们进行深入交流。
本文来源：饶平发布
责任编辑：
姚玫洁_ST09
