潮州：做强特色产业 铺就致富路

潮州

这座拥有悠久历史的千年古城

在新时代的浪潮中

正以其独特的产业优势

焕发出新的生机与活力

潮安区凤凰镇以茶产业为主，同步发展旅游业，助推乡村振兴。

近年来

潮州立足资源优势

做强特色产业

走出了一条独具特色的致富之路

香味四溢、风味独特的卤鹅，是潮州著名的传统食品，其衍生出来的产业也是潮州大力发展富民兴村的特色产业。

潮州牛肉丸以其细腻的口感和鲜美的味道赢得无数食客的喜爱。

潮州美食“火出圈”。来到潮州古城区，牛肉丸、鸭母捻、咸水粿、肠粉等潮州美食目不暇接，游客们边逛边吃，不亦乐乎。以“吃牛”出名的湘桥区官塘镇象山村，一桌桌牛肉火锅热气腾腾、香飘万里；为了品尝闻名的狮头鹅，很多食客不惜驱车前往饶平县浮滨镇溪楼村……近年来，我市依托“世界美食之都”IP，解锁多种“美食+旅游”新场景，陆续打造一批潮州菜名镇、名村、名店和美食文化集聚展示体验区，推出系列美食旅游精品线路，进一步激发文旅消费新活力。

潮安区庵埠镇糖果企业重视研发创新，生产的糖果品类齐全，“甜蜜产业”已驶进高质量发展快车道。

无花果、跳跳糖、九制陈皮、济公丹……一款款令人耳熟能详的“国民零食”都产自潮安区庵埠镇。有“糖果小镇”之称的庵埠镇，近年来推出一系列创新措施，努力闯出镇域经济高质量发展新路径。一些“土特产”也分布在潮州的乡村里，每年9—11月，潮安区东凤镇随处可见农户手剥芡实壳的场景，一颗颗如珍珠般的芡实果实装满小篓筐。芡实有“水中人参”之美誉，既美味可口，又十分滋养。近年来，东凤镇大力推广芡实种植，推进标准化试点建设形成示范带动作用，芡实产业蓬勃发展。饶平县浮山镇也有一款“土特产”值得品尝——浮山柿饼。每逢柿子成熟的季节，柿子被平铺在架子上晾晒。一排排金黄色的柿子在阳光照耀下显得格外耀眼。近年来，浮山以“柿饼”为媒，做好柿饼产业延链强链补链文章，以产业振兴引领乡村振兴。

饶平县浮山镇打造柿饼加工示范基地，促进特色柿饼产业与乡村旅游融合发展。

湘桥区高厝塘村推进环境整治，因地制宜建设湿地公园、乡村客栈，发展特色旅游。

乡村里不仅有美食，更有美景。在潮安区江东镇下湖村，这里每逢稻田“空档期”，都会种植格桑花、菊花、百日菊等花卉，田埂上还铺设了“网红”小火车，吸引众多游客前来打卡。湘桥区高厝塘村湿地公园也是“网红”打卡点，那里有长长的亲水栈道、多彩的灯光、优美的喷泉。很难想象，这个公园原本是村里一处长年积水、不适合耕作的低洼地、边角地。高厝塘村村委经过科学规划，将劣势转为优势，把这里打造成湿地公园。饶平县东山镇东明村“成片梅林”则是那里的文旅招牌。游客来到这里不仅可以手摘青梅，还能在梅林里面的竹亭、茶座休憩，好不惬意。近年来，东明村注重基础设施建设，打造了占地120亩的青梅种植及旅游观光示范基地，农旅经济欣欣向荣。

饶平县发挥水产养殖优势，大力发展水产品精深加工和水产品预制菜产业，进一步延长食品产业链。

离开山水城田来到海边，饶平县汫洲镇、柘林镇、海山镇不仅拥有迷人的海岸线，还拥有现代化的海洋牧场。一个个硕大幽深的深水网箱分布其上，布局整齐，远远望去，就像一个“蓝色粮仓”，蔚为壮观。近年来，饶平县还积极推进水产品加工产业链建设，大力发展水产预制菜产业，水产预制菜市场竞争力持续增强。

潮州做强特色产业的生动实践，不仅为当地经济的发展注入了新的活力，也为乡村振兴提供了有力的支撑。未来，潮州将继续发挥其产业优势，不断探索创新，走出一条更加宽广的致富之路。