广东省
（原标题：新时代文明实践｜味蕾上的传承！五桂山社区开展传统美食制作培训系列活动）
为进一步促进青少年儿童传承中华优秀传统文化，增强他们对中国传统美食的认识，锻炼动手实践能力，结合中山市“社区青春行动”和五桂山街道“红领巾爱祖国”系列校内外青少年实践活动工作安排，近日，五桂山社区团支部、五桂山社区少工委在五桂山街道团工委、少工委指导下，在五桂山社区新时代文明实践站开展传统美食制作培训系列活动。
冰糖葫芦是中国传统小吃，味道酸酸甜甜，让人喜爱。在糖浆熬制过程中，志愿者老师指导孩子们用竹签将水果一颗颗串起来，待锅内糖浆变得浓稠、冒出均匀黄色气泡后，再将串好的水果串放进锅里轻轻一转，裹上糖浆。酸甜的果子让每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容。
豆捞是深受客家人喜爱的一道传统小吃，“豆捞”谐音“都捞”，寓意着捞起财富，也捞进平安。制作方式简单，一般用糯米粉搓成汤圆状煮熟后沥干水或用熟糯米捣碎后搓圆，最后撒上芝麻、花生碎、砂糖、椰蓉等“捞”匀即可。香香甜甜、软软糯糯的豆捞收获了孩子们的一致好评。
油角是广东传统贺年小吃，里面塞满白砂糖、花生、芝麻、椰丝等馅料，因形状似钱包、似弯月，被赋予了“家肥屋润”的好意头。在志愿者老师的指导帮助下，孩子们完成了揉面、擀皮、包馅、油炸等一系列工序，不一会儿，一盘盘香喷喷、金灿灿的油角相继出锅。
糖画是一种极具趣味的非遗技艺，民间俗称“倒糖人儿”或“糖灯影儿”。活动现场，志愿者老师一边讲解糖画历史，一边示范糖画制作过程。随后，在老师的指导下，孩子们以勺为“笔”、融糖为“墨”，在纸上来回勾勒，粘上竹签，开始了糖画制作初体验。
此次中国传统美食培训活动不仅仅是味道的传承，更是一种传统文化、文明礼仪和民俗风俗的传承，让孩子们零距离感受中国传统美食的独特魅力，激发孩子们对中华优秀传统文化的热爱。
图文来源：中山市人民政府五桂山办事处、五桂山社区
本文来源：网易中山
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