广东
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（原标题：文化黄圃｜国家非遗专家深入调研黄圃腊味传统制作工艺）
11月20日，中国非物质文化遗产研究院学术院长、中国传统工艺振兴计划协同创新中心主任孙冬宁，广东省文旅厅原副厅长、一级巡视员陈杭，中山市文化广电旅游局局长黄健敏、四级调研员吴荣超等到访中国历史文化名镇——黄圃镇，通过实地走访的方式深入调研黄圃腊味传统制作工艺，进一步探索非物质文化遗产与现代传承的融合之道。镇领导梁泳辉、唐国伟、李华军等接待了调研组一行。
调研组一行先后走访黄圃腊味品牌发展基地、黄圃腊味企业、王氏大宗祠等，对黄圃镇的非遗文化、传统文化进行深入挖掘，重点了解黄圃腊味传统制作工艺的保护与传承，并与非遗传承人进行交流探讨，共同探索非物质文化遗产的现代传承路径和方法。
黄圃镇是广式腊味发源地和中国腊味食品名镇。近年来，黄圃镇以“百千万工程”为驱动，全面加快腊味产业数字化、智能化、品牌化发展，大力推进全产业链条的提质升级，以现代技术融入传统工艺的方式帮助黄圃腊味推陈出新。黄圃镇已发展成为全国最大的广式腊味生产加工专业基地，拥有腊味厂企及配套产品企业达200余家，全镇腊味企业113家，黄圃腊味传统制作工艺也于2009年成为了省级非物质文化遗产。
调研组指出，非遗文化的传承与保护要与市场同频、与产业共振、与现代接轨，才能更好地实现非遗文化的活态传承。黄圃镇要积极探索非遗项目与现代消费市场的结合点，通过深挖内涵、创新设计、宣传推广等提高群众对非遗产品的认可度和支持度。
图文来源：黄圃镇宣传文化服务中心
本文来源：网易中山
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钟骏伟_ZS004
