澳洲淡水龙虾“游”进樟溪 特色养殖助推乡村振兴

在乡村振兴的大潮中，回潮创业青年陈实浩眼光独到，让澳洲淡水龙虾“游”进饶平县樟溪镇，将新产业发展得有声有色，还成为领跑的“兴农人”，带动更多养殖户一起形成发展新态势。

色泽鲜亮、体型饱满、身披“盔甲”、活力十足，这就是陈实浩给樟溪镇英粉村带来的“宝贝”——澳洲淡水龙虾。3年前，陈实浩凭借敏锐的市场嗅觉，带着澳洲淡水龙虾来到这里“安家”。

陈实浩：我是2021年6月份从广州回到潮州来经营这个产业的。之前一直也是在外面做生意，然后偶然了解到这一种澳洲淡水龙虾，觉得是一个很好的产品。最初是养殖13亩，然后到现在的话扩展的规模是有差不多120多亩，成品虾存量应该是有差不多2万多斤，我们的种虾有差不多1万斤。

陈实浩说，养虾并不简单，可不能“抓瞎”，必须了解澳洲淡水龙虾的特性，科学管养，首先养殖的水就大有讲究。

陈实浩：养殖这个龙虾，它的适宜水温是在22-32℃之间，水质要求也是非常高的。我们平时日常检测的一些数据有水的酸碱度，就是我们常说的PH值，建议是在7.8-8.2之间。然后水的硬度建议控制在180mg/L以上，那里面的钙离子检测量是在60mg/L以上。

精心管养的澳洲淡水龙虾肉质细嫩、口感鲜甜，市场需求量大，主要销往周边省份及江浙沪一带，良好的发展前景也吸引了不少村民加入。

饶平县樟溪镇英粉村党支部书记村委会主任 余志涌：这个龙虾养殖自从在我们村发展之后，带动我们村民就业，特别是育苗、出苗的时间，提供了20个左右的就业岗位，同时也带动了我们村的集体经济收入，也为村民提供了一个就业、创业的新思路。

陈实浩&饶平县樟溪镇下院村村民 林良伟：你这里现在有多少斤龙虾？（一亩四五百斤。）我感觉你这里养殖密度有点大，最好尽快降低。（这一两天要分池。）好的，虾的健康度看起来不错。

在陈实浩的示范带动下，周边一些养殖户学习之后加入了澳洲淡水龙虾产业，下院村的林良伟就是其中的一员。

饶平县樟溪镇下院村村民 林良伟：去年大学刚毕业，跟着陈哥学习了一段时间，然后开始自己搞一段时间在养殖这些虾。虾苗他们负责出，也毫无保留把技术教给我，销路的话基本陈哥这边他会帮我负责。亩产能达到四五百斤，然后差不多今年11月份左右就可以出虾，最小的规格差不多四五十块一斤，然后大的话差不多得五六十块起步。

目前的话有30多亩，要是收成好的话，明年肯定扩展。目前，陈实浩在潮州的基地集养殖、种虾优化、种苗孵化等为一体，澳洲淡水龙虾年产量约4万斤，孵化虾苗达2000万条，年产值超1000万元。他正逐步将基地扩展到其他地方，同时计划在潮州应用室内孵化技术，预计年产苗量可以突破5000万。

饶平县樟溪镇农业农村和生态环境办公室负责人 蔡晓楷：田心农业发展有限公司在樟溪镇的重点培育下，带动英粉、下院、军寮三个村养殖澳洲淡水龙虾超190亩，亩产300多斤，亩产值超1.5万元，全镇年产量达6万斤以上，年产值超300万元。

适宜的环境、科学的管养、不断注入的新活力，让澳洲淡水龙虾养殖产业欣欣向荣。樟溪镇依托该产业已经逐步形成水产养殖示范点，未来也将提质增效，走出一条生态、绿色的乡村振兴之路。

饶平县樟溪镇农业农村和生态环境办公室负责人 蔡晓楷：樟溪镇政府将引导企业进驻工业园区，进行厂房育苗，解决企业发展用地问题。计划邀请高校与企业开展育种攻关，转化为种业市场的新质生产力，提高产业“含金量”。同时，樟溪镇将加大对外宣传力度，着力构建从育苗、养殖、精深加工、物流、销售到餐桌的全产业链条，助推龙虾产品走向更广阔的市场，推动樟溪镇“百千万工程”走深走实。