广东
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潮州有“海滨邹鲁”的美誉
这里的人历来重视教育
关注孩子学业
也流传下来不少开学季的习俗
马上就要开学了
潮州有哪些开学习俗
一起来看看
开学这一天早上
新入学的学生要吃“五碗头”
市场摊档档主：开学之前，即将上学的新生家庭会来买豆腐去做“五碗头”，豆腐煎一下就好。
“五碗头”各家的做法各有不同，豆干、猪肝比较常见，必不可少的是“龙箭鱼”。
市场摊档档主：不去鱼鳞，只用破开鱼肚，回家煎一下，煎咸口，寓意是读书聪明。
“龙箭鱼”多人想买，阿公阿嬷上市买菜，可能鱼得先交代。有人担心买不到，提前十来天就把鱼拎回家。
市场摊档档主：大概8月20日左右，买了冻在冰箱里，提前先冻起来，人家怕买不到就提前先备着。
“五碗头”一般还有芹菜葱，或者韭菜等等。芹菜寓意吃了读书勤奋，葱寓意聪明……
市场摊档档主：反正就是好意头，吃“五碗头”就是寓意孩子出门读书，听话、聪明。
潮州开学的习俗还有很多
有的人会去找“老师的老师”
到海阳县儒学宫瞻仰孔子、敲状元鼓
表达对学问和师道的尊重
有的学校会举行开笔礼
激发孩子们的学习热情和求知欲望
也有人会去牌坊街的状元坊转圈
听说古时状元坊的“牌坊脚”
还被学生摸到光滑锃亮
不管是什么形式的开学习俗
都代表了潮州人
对孩子学业进步的殷切期望
本文来源：潮州发布
责任编辑：
李嘉莹_ST09
