知食说潮 | 草馃香气

文/余冬毅

“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。”孩童时代眼里的夏天，是蝉鸣四起，是红豆冰棒，是消暑解渴、清香四溢的黑溜溜草馃。

潮汕俗谚云“草馃煮熟，天时变局”，小孩子可不理会这些。凝神关注的是卖草馃者那拉长的腔调，声线起伏，摄人心魂，直听得耳际凉风，心底清凉。

金色的阳光悄悄织入竹帘缝隙，勾勒着门帘的影子斜躺在地面上。起初，“卖——草——馃——”的吆喝声如云里雾里，若隐若现，须凝神聆听，才能隐约听到一两串回音似的腔调。

渐渐地吆喝声拉近了，刮草馃用的铜铲子敲击草馃碗的声音清晰了。小小的我心里一喜，回转身拿起蓝花瓷碗，一个箭步蹿出帘外去。一抬头，发现巷子里空空荡荡的，哪有卖草馃的影子呢？忙不迭掀开门帘朝里喊：“妈，妈，老叔怎那么快就走了？”“他还在前巷呢，再等一下啦！”屋子里传来母亲不紧不慢的回应。

我拿着蓝花碗站在日光里紧瞪着巷口，生怕一眨眼间，那卖草馃的就走远了。丁丁当当的敲击声伴随着吆喝声拉近又飘远，飘过深巷尽头，滑过巷口清凉的水井，穿过那几竿高大浓密的翠竹，一个回转，清晰的声音在我家长巷尽头飘然而起，铜铲敲击草馃碗的声音恰似一串水晶音符，清清亮亮地滑落在蝉声四起的夏日里。

卖草馃的戴着不上油漆的旧竹笠，肩担压得他微弓着腰，装着草馃的木桶儿伴着窸窸窣窣的脚步声，轻轻地荡啊荡，荡起了夏日清凉的涟漪。巷子里的大人小孩一拥而上，“老叔，一碗草馃！”“阿伯，来一碗！”……嘈杂声瞬间淹没了吆喝声。“好好，来，来！”卖草粿的一个下蹲，继而闪身，草馃担子便妥妥地落在地面上。他熟练地从后面的旧竹筐里拿起一个浅口笠形公鸡碗，操起金色的直板铜铲，在冒着热气的木桶里三下五除二，切、刮、旋，几片黑不溜秋的草馃便躺在瓷碗底，“笃笃笃”又横竖两三下切花，撒上粉末似的白砂糖，一碗绵软爽滑的美味草馃便可以享用了。醉人的草馃清香，逗引得味蕾爆发。小孩子虽迫不及待，但怕烫，只得先伸出舌尖舔一舔碗头上的糖花，或就着碗沿吃上一小口。大人们则“哧溜”一声，甚至还不用转着碗吃就囫囵下肚了，草馃的清甘爽滑瞬间大快朵颐。此时，碗沿还残存着没有消融的糖粉呢，甜甜的，腻腻的，怪可惜的。

卖草馃的接过那尚有余温的草馃碗，利索地放进装着清凉井水的小白铁桶里。清水里飘荡着几枝油绿青翠的龙眼叶，卖草馃的顺手拿起龙眼叶刷了一圈，捞起的草馃碗又变得干净锃亮起来，反射着亮光。那亮光直暖到心里去，烫熨着童年里那一叠叠绚烂的记忆。