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“萌新”“老将”齐聚盛事 茶叶比拼看点满满

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第三届广东单丛茶品质评价活动将于7月3-5日在凤凰镇举办,对于这场在“家门口”举办的省级赛事,不少茶农、茶商热切期盼、踊跃参赛。目前已报名的参赛者中,既有首次参加赛事的“萌新”,也有历届参赛的“老将”,此次参赛他们准备了哪些优质好茶呢?我们先睹为快。

林茶同生,层山苍郁,得益于优越的生态环境,万峰林场培育出来的茶叶香气浓郁,口感醇厚,吸引了众多商业嗅觉灵敏的茶商前来投资兴业,李银波便是其中之一。起先李银波在福建省从事白茶经营,自去年八月经潮州市政府招商引资来到潮安之后,他在万峰林场开辟三百多亩茶园,利用“拼配”这一茶叶加工方法,制成产量较高、品质稳定、质量上乘的拼配茶。

广东万峰茶业有限公司总经理 李银波 :

我们公司在种植这一块以绿色生态为主,主打拼配茶。为了满足市场的需求,我们用拼配这个方式来控制它的产量,品质和口感也更稳定。我们是拿不同产地,同个品种来拼配,比如蜜兰香,我们会采自凤凰的、文祠的、万峰的、新丰的、饶北这一片的茶叶,然后全部拼配在一起。

此次参赛,李银波计划选送花香型拼配单丛茶,这款茶叶冲泡出来汤中含香,既富有茶叶纯正的滋味,又兼备鲜花馥郁芬芳的香气,花香茶味,别具风韵。

广东万峰茶业有限公司总经理 李银波:

我们这次参赛选的是花香型的茶种,它是老丛,韵味比较足,汤色橙黄透亮。拼配茶我们是在毛茶的时候就开始拼配,拼配完以后才开始过色选,每次焙火的时间都比较长,讲究细火慢焙,潮汕人炖汤在全国有名就是细火慢炖,这样才能炖出好滋味,我们觉得茶叶跟炖汤差不多。

作为首次参赛选手,李银波坦言,此次参赛既是对茶叶拼配技艺的检测,也有利于公司品牌的宣传。

广东万峰茶业有限公司总经理 李银波 :

我们刚刚回来第一次参赛,我们就想看我们的拼配茶是否能跟其他没有拼配的茶PK一下。如果拼配茶能够成功出围,对我们凤凰单丛茶以后的推广、市场的认可度会更高、更大。也希望多参加这种赛事,不管结果如何,我觉得有这种赛事挺好的,以后多举办这种省级或者以后能有更高级别的赛事那就更好了。

不同于李银波,文翠柳从第一届比赛到现在一届不落,是位不折不扣的“参赛老将”。几届比赛下来,公司会客厅的展示柜上摆满了她“久经沙场”的累累战果。

潮州市潮安区建全茶业有限公司总经理 文翠柳 :

这两年都有参加,蜜兰香茶叶获得六星级的奖项,还有花香型鸭屎香也是获得六星级奖项。

从事茶产业多年以来,从采摘、晒青,到炒青、烘干,文翠柳总是亲力亲为,制作出的茶叶具有外形条索紧卷、香气清新淡雅、汤色黄亮明净、滋味回甘香醇等特点,在众多客户中好评如潮。此次参赛她计划选送蜜香和花香两种香型,在不同赛道上同步起跑,均衡发力。

潮州市潮安区建全茶业有限公司总经理 文翠柳:

打算参赛选送蜜香型和花香型,现在还在准备。像是这款花香型茶叶我觉得挺不错,它的外形很漂亮,茶叶紧卷,茶汤也好看。先喝着试试,要是好的话就拿去参评。

作为土生土长的潮安人,此次省级赛事举办到“家门口”,文翠柳满怀激动与期待。她希望今年能够再接再厉,在比赛中继续赛出成绩,赛出风采。

潮州市潮安区建全茶业有限公司总经理 文翠柳:

感到很开心,今年第一次省级赛事来到家门口,我也想去比赛一下。如果评到了的话,可以得到更多客户的认可。因为往年都是评到六星,七星还没拿到,希望今年拿七星。

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