“味在西关”小林美食漫画展广州上海双城共展

荔湾美食自古便有“食在广州 味在西关”的美誉，是广州最具代表性的美食文化及商贸发源地。西关艇仔粥、清平鸡、老西关濑粉……这些闻名遐迩的招牌菜，藏有无数故事和情怀，历经岁月沉淀成独一无二的城市味觉基因，共同凝结成荔湾舌尖上的岭南文化。

2024年4月26日，“味在西关”小林美食漫画展在位于荔湾沙面的LC美术馆拉开序幕，这一展览不仅展示了西关的美食文化，更是一次深入探索食物与人类情感之间微妙关系的艺术尝试。

本次活动由中共广州市荔湾区委宣传部，广州市荔湾区文学艺术界联合会、沙面街道党工委联合主办。邀请知名漫画家林帝浣（小林），通过他的笔触，将西关美食以及与之相关的故事生动呈现。展览中包括白天鹅宾馆、广州酒家、泮溪酒家、侨美集团、莲香楼、点都德、清平饭店、津津菜馆、华辉拉肠、永兴烧腊、荔林食店、老西关濑粉、吴财记、南信、顺记冰室、陈添记等荔湾区内餐饮名店的经典美食，还有西关街头广受欢迎的云吞面、艇仔粥等小吃，小林老师的作品赋予这些美食以新的内涵。

跨界对话：艺术与美食的深度融合

本次“味在西关”漫画展，邀请上海著名美食家沈嘉禄和广州知名漫画家林帝浣共同参与。两位专家通过他们的专业视角，深入探讨西关美食的历史与现状，展现美食与文化的紧密联系。

现场特设“艺术家与美食家对话西关美食”环节，沈嘉禄对西关美食的多样性和历史深度予以高度评价。他指出，“西关美食不仅仅是粤菜的经典呈现，更是广州历史变迁和文化融合的活历史。从叉烧到肠粉，每一道菜都蕴含着地道的广州味道和这座城市的故事，也蕴含着广州人的人生态度。”

“小林漫画”主创林帝浣则通过其细腻的笔触，再现了西关的经典美食，并描绘了与这些美食相关的人物和情节。他分享了自己的创作灵感：“美食味道和人生况味是相通的，食物背后是烟火气，是记忆和乡愁。通过漫画，我不仅想展示美食本身，更希望传达通过美食所表达的人间亲情与友情。这种情感的传递，是我作品中最核心的部分。”这样的艺术作品让食物背后的文化和情感得以生动展现，为观众带来更多的触动。

林帝浣和沈嘉禄共探广州上海两城美食文化的异同，讨论了粤菜如何适应上海人的口味变化以及这些变化背后的文化和地理原因。

美食之桥：沪穗两地的文化串联

美食不仅仅是生活的享受，它也是文化传递和交流的一种重要方式。

本次“味在西关”漫画展不仅向观众展示了林帝浣的二十幅关于西关美食的新作，还围绕“海鲜与粥品”两大主题，深入探索广州美食所蕴含的城市精神。这些主题灵感来源于黄天骥先生的散文，强调了食物如何反映城市的性格和哲学。

展览特别突出了家庭和友情中的美食故事，通过林帝浣先生的作品，扩展了饮食与情感的深层联系。这种情感的呈现不仅增强了食物的文化价值，也使美食的体验更加丰富和多维。沙面主会场的展示内容和形式极富创意，通过以黑白色线条构建的“二维感”餐厅，将3D实景以二维方式扁平化，为观众带来了从三维空间到二维画面的独特视觉体验。舞台部分以实景搭建，复原了经典的粤式茶餐厅环境，开幕式及对谈环节充满了实际的文化氛围。通过投影播放探店视频，展览形成了“实景餐厅+虚拟探店”的多媒体展示，增加了互动性和教育性。

此次“味在西关”漫画展不仅在广州举行，还同时在上海展出，搭建美食之桥，扩大活动的影响力，并突显了文化交流的广泛性。历史上广东人及其饮食文化对上海产生了重要影响，成为上海多元文化的重要组成部分。“通过在上海淮海中路老牌商业地标香港广场举办此次展览，我们旨在加强两地之间的美食交流，让上海市民不仅全面了解西关的美食，还能深入体验其背后的丰富文化。”活动主办方负责人介绍，这种跨城市的文化展览不仅增进了两地居民对各自美食文化的认识，也促进了广州与上海之间更深层次的文化交流。

文化传承：打造西关美食的区域影响力

中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶和精华所在，是中华民族的根和魂，是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。“味在西关”漫画展的成功举办，不仅是一场文化与艺术的盛宴，更见证了中华优秀传统文化在现代社会中的活力与传承。

近年来，荔湾积极推动“西关美食”品牌建设，打造“西关食荔”区域品牌IP。西关美食及其品牌活动广受欢迎，荔湾区Citywalk饮茶专线，让人在漫步品茶中感受广州生活的“慢节奏”；永庆坊醒狮造型的面点，成为“国潮”新特产……荔湾深挖文化资源、文化载体，让文化赋能西关美食，着力探索“西关美食”品牌建设路径。此次展览是“探索荔湾 寻味西关”等一系列活动品牌中的一环，旨在通过文化和美食的结合，提升荔湾的商业和文化魅力，打造一个既具有历史厚重感又符合现代消费需求的独特区域。

“美食不仅是舌尖上的享受，更是一种文化的传承和城市记忆的延续。”荔湾区相关负责人表示，“味在西关”漫画展不仅为广州和上海的市民提供了一个深入了解西关美食和文化的平台，更是荔湾区文化和商业发展策略的一个缩影，显示了通过文化力量激活区域发展潜力的无限可能。我们期待未来更多类似的活动能继续丰富我们的文化生活，同时推动经济和社会的全面发展。“我们希望，这次展览能激发我们对传统美食文化的尊重与热爱，推动文化与美食的深度融合，为我们在品尝美食中品读荔湾文化、感受地道市井生活提供了更加丰富的选择。”