源城区“三措联动”扎实推进校园食品安全排查整治专项行动

为认真贯彻落实国家、省、市关于校园食品安全工作的部署安排，源城区市场监管局结合实际，“三措联动”，把“四个最严”要求落实落细到校园食品安全各个方面、各个环节，深入推动我区校园食品安全排查整治专项行动落地见效。

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强化组织领导，推动各方责任落实

区食药安办、区教育局、市公安局源城分局、区卫生健康局、区市场监管局5部门联合印发了《源城区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立了专项行动工作领导小组和工作专班，统筹协调各项工作。建立健全统一调度、风险会商、信息通报、投诉举报等工作机制，进一步明确各部门工作职责。同时，强化部门协作，加强制度机制建设，健全校园食品安全治理长效机制。严格落实食品安全“两个责任”机制，贯彻实施“包保责任”和校（园）长负责制，并督促学校、学校食堂承包经营单位签订《校园食堂食品安全主体责任承诺书》《学校食堂承包经营企业食品安全责任状》，进一步压实主体责任。

02

强化专项整治，消除食品安全隐患

督促指导全区所有学校食堂、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位按照排查整治专项行动方案完成自查自纠，动态性问题做到立行立改，并积极整改更新设施设备等。区市场监管局、区教育局、区卫健局联合对辖区183家学校（含幼儿园）食堂及1家校外供餐单位完成首轮全覆盖检查，建立工作台账，制定整改落实措施、整改期限，确保整改落实到位；同时，对检查中存在问题较多且难以整改到位的学校负责人进行通报、约谈，并开展“回头看”，确保问题整改到位、不反弹。印发《关于进一步推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设实施智慧监管的通知》，对平台进行优化升级，完善各项应用功能，推动建立全市技术统一、数据共享、规范有序的“互联网+明厨亮灶”监管体系，提高智慧监管水平。定期开展线上巡查，及时消除食品安全隐患，切实发挥平台作用。督促21家配备快检设备的学校做好每日食材快检工作，并上传至源城区食品安全风险管理系统，实现对检测工作的实时监控，增强食品安全监管的“靶向性”。今年第一季度，共检测4830批次食用农产品，其中可疑5批次，处理不合格食用农产品94公斤。指导学校加强食品安全事件应急演练或桌面演练，提升学校处置食品安全突发事件快速反应和应急处置能力，做到时刻预防、以练备战，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。开展校园食品安全培训会，针对校园食品安全及校园病媒生物防制进行专业培训，督促学校开展食堂从业人员岗前业务培训及“食安快线”app培训考核。

03

强化社会共治，提升食品安全管理水平

鼓励学校将食堂的实时直播向家长代表开放，让家长实时了解食堂运作过程并监督食堂食品安全工作，通过“透明化”的管理保障校园食品安全。学校成立家委会/膳食委员会，通过学校定期组织的开放日、座谈会、用餐体验、对话交流等方式，积极参与学校食堂监管工作，共同抓好食堂的饮食安全。开展食品安全宣传教育，向师生有效传递食品安全和营养健康知识；公开校园食品安全专项举报电话、邮箱，接受全社会监督；发布《校园食品安全倡议书》，倡导社会各界人士进一步增强校园食品安全的社会责任感，当好校园食品安全“监督员”，打造校园食品安全社会共治格局。

接下来，源城区市场监管局将持续推动全区校园食品安全排查整治专项行动，深入排查校园食品安全风险隐患，并针对检查发现的问题进行销号管理和“回头查”，全面提升我区校园食品安全水平，全力以赴保障师生饮食安全。