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【网络中国节】品尝年货小吃 分享美味时光

2024-02-09 09:28:20　来源: 和平融媒 广东省 举报
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春节将至，和平县许多家庭开始“炸年货”，提前准备好蛋散、角酥这些年货小吃，与亲朋好友一起分享美味时光。

在彭寨镇红星村，村民黄桂清将擀好的面皮一撕两扭，卷在一起形成麻花状的蛋散。角酥的制作方法相对复杂一些，需要提前准备好以芝麻、花生为主的馅料，包好馅后再捏出好看的花边，寓意着团圆美满。

蛋散和酥角下锅后，表面炸出金黄色便可出锅，香甜的味道也随即在空气中弥漫起来。村民黄桂清介绍，炸制蛋散和角酥对于火候的把握有较高要求，需以中小火细心慢炸才能保证甜香酥脆的口感。

在春节亲朋好友团聚的时刻，人们通过品尝各家做的年货小吃分享彼此的故事和快乐，相互间表达最美好的祝福。


黄婷婷 本文来源：和平融媒 责任编辑： 黄婷婷_hy230904b
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