广东
分享至
为切实推动潮州菜的传承与发展，擦亮“世界美食之都”金字招牌，近日，湘桥区铁铺镇乡村振兴驻镇帮镇扶村工作队联合铁铺镇人民政府、潮州技师学院，在铁铺镇慈云小学举办潮州菜师傅进校园活动。
活动中，潮州技师学院充分发挥自身教育资源优势，让潮州菜走进校园、走进课堂，通过讲座、演示示范及互动教学等多元形式，向慈云小学的同学们介绍了潮州菜的相关知识。课堂上，烹饪专业的教师和学生介绍潮州菜制作的相关知识，并现场展示了娴熟的烹饪手法。慈云小学的学生们亲身参与简单菜品的制作，老师们在一旁耐心讲解制作步骤和要点，帮助学生们掌握潮州菜烹饪和制作要领。
“今天这种既新颖又实践性强的烹饪教学方式十分有趣，不仅增强了我们对潮州菜文化的了解，也让我们感受到了劳动创造的魅力。”参加活动的学生说。
铁铺镇乡村振兴驻镇帮镇扶村工作队长李新程表示，推动潮州菜师傅进校园活动，有利于培养新一代有活力、有工匠精神的潮州菜传承人，推动潮州菜传承与发展，接下来将继续发挥组团帮扶单位作用，深入推动“百千万工程”促进区域协调发展，让城市高质量的教育、医疗、文化等服务供给向镇村延伸，赋能乡村振兴。
本文来源：潮州+
责任编辑：
李嘉莹_ST09
