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【百县千镇万村高质量发展】和平:油茶丰收开榨 茶油飘香正当时

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和平是林业大县

油茶种植历史悠久

立冬一过

和平大地处处弥漫着

浓郁香醇的茶油

记者从县林业局了解到

今年全县茶油产量5920吨

产值预计超8亿元

油茶已经从“小特产”成长为“大产业”

在大坝镇合水村,传承百年的古法压榨茶油坊又开始忙碌起来。在水车的带动下,碾槽咿咿呀呀地碾磨着,将晒干剥壳的茶籽碾压成粉状。茶籽粉要用柴火高温蒸煮,半小时后,趁热将滚烫的茶籽粉倒出。随着制饼师傅的按压,油饼越压越紧实,再将包装好的饼胚一个个装入木榨的榨膛槽内,依次叠放。伴随着沉闷的撞击声,师傅们将悬挂着的重锤精准撞击木楔,挤压饼胚,滴滴金黄透亮的山茶油应声溢出。

古法榨油堪称民间手工榨油技艺的“活化石”,也是味道和记忆的传承。好油不仅出自优质的油茶果,更来自于老师傅们精湛的榨油技艺。每年这个时候,村民们都会将采摘下来的茶籽晒干,再拿来茶油坊榨油。

相对于传承古法的手工榨油技术,现代化的榨油技术更高效。在南粤福和生态农业科技开发有限公司生产车间,新鲜茶果从脱壳、清洗、烘干、压榨到出油,都可以在这条自动化生产线上完成,实现了茶籽粉碎、自动蒸麸、自动做饼。据了解,该公司是油茶跨县集群产业园实施主体之一,每天出产茶油可达1吨左右,实现了茶油生产从“传统手工”向“机械自动”的转变。

近年来,我县以油茶种植基地为试点,实施油茶低产林改造,引进、培育和推广优良油茶品种,通过创新科技进行茶油、茶饼、茶皂素、茶油调和油等产品的生产及深加工,实现茶粕、茶壳综合利用,让油茶“小特产”全产业链发展,成长为“大产业”。县林业局表示,下一步将以绿美广东为基石,积极推动油茶产业发展,发挥生态环境优势,推动油茶一产扩面提质,加快油茶规模化体系建设,带动油茶二产提档升级,打造多元化运作模式,拉动油茶三产融合发展。



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