广东
阳春三月，生机勃勃的茶山又迎来春茶采摘的时节。近年来，为了提高茶叶质量，浮滨镇不少茶场茶园坚持实施生态茶园种植模式，将现代与传统工艺相结合，让饶平茶走上一条生态、优质、高效的良性循环之路。
走进浮滨镇，群山翠绿，茶树葱郁，饶平濡园茶场就坐落在当地海拔600多米高的山上。随着气温的回升，茶园里数百亩茶树此时正抽芽吐绿，采茶工穿梭在茶树丛中，忙着采摘今年的首批春茶，茶园一派繁忙的采茶景象。
据介绍，春茶茶场首先采摘的品种是蜜兰香，之后就采摘锯朵仔，茶场一共种了12个品种。春茶采摘时间一般都在三月份上旬。现在每天是有25个采茶工在采茶。为了保证茶叶的质量，每个采茶工一天采摘的茶叶大概是四斤左右。
为了保证茶叶的品质，除了坚持人工采茶外，茶场一直坚持实施生态茶园种植模式，500多亩茶园预留近百亩空间给其他动物和植物生长，利用动物的粪便为微生物的生长创造条件，同时保持植被的多样性、密集度。
濡园茶场场长介绍，为了保证茶叶的质量好，不让它过快生长，让茶叶里积累营养。茶场一年只采摘一次春茶。其他时间不再采摘。茶场面积大概是500多亩，实质种植的茶叶是400多亩，不全部种植茶叶是为了保持生态平衡。因为没有施化肥，春茶产量不高，400多亩大概是有1万多斤的成品茶。
这里的茶叶在种植的过程中严格按照生产优质农产品的标准来种植和管理，禁止使用化肥，禁止喷洒农药，仅使用有机肥。虽然这样种植成本提高了，但茶叶却汤色纯正，口感柔和，香气四溢。
濡园茶场场长讲道，为了保证茶叶的质量，不施化学肥，施土杂肥。施一次土杂肥，之后三年不再施肥。
潮汕工夫茶从采摘到成品要经过采青、晒青、炒青、揉捻等15个步骤。制茶的每个环节都是非常重要的，有了机械化制茶后，在摊青、杀青、揉捻、烘干等茶叶制作加工的系列过程中，濡园茶场基本实现了全自动可控化生产，但好的传统依然被保留下来。在制茶工艺最后一个烘干步骤，他们仍然是保留传统的柴火炒制的方法。
茶场表示，只有坚持实施生态茶园种植，在源头上保证茶叶质量，保留好的工艺，生产绿色、有机、生态、安全、优质的茶叶，才能打造有竞争力的饶平茶，不断壮大饶平的茶产业。
本文来源：饶平发布
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姚玫洁_ST09
