广东
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礤头村
礤头茶
礤头茶的种植历史已逾百年。早期，村民通过手工完成茶叶的炒制、揉捻过程，火候的控制、温度的高低、茶叶水份形状的判断，全靠多年炒茶制茶经验。村民炒制茶叶运用抖、搭、拓等多种手法，使茶叶色泽明亮，整齐均匀；对茶叶的揉捻更是慢工出细活，一斤茶叶就需耗时2-3个小时。正是这种精益求精的匠人态度，保证了礤头茶的品质。
礤头茶特点
礤头茶属小叶种，是以群体种茶叶配合当地传统工艺加工而成的地方茶叶品种，具有“色绿、香滑、味甘”的特点，绿茶中保留的天然物质成分，对抗衰老、防三高等均有特殊效果。
制茶工艺
如今，礤头人传承了先人的制茶工艺，结合现代制茶技术，正不断开拓着礤头茶的新天地。礤头茶也正以其优异的品质在河源茶业的版图上占有一席之地。
据悉，礤头村现有茶叶种植面积约4600亩，其中农户种植约3000亩，公司种植约1600亩，年产量约65吨。
本文来源：东源县蓝口镇人民政府
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廖泽文_hy612
