揭开惠来凤梨好吃的秘密！

连绵起伏的丘陵铺满了翠绿的凤梨，如同一片跌宕起伏的海面，积蓄着翻涌的力量，在这个夏季爆发清香与蜜甜。八月的清晨，在揭阳市的惠来县凤梨产业园核心种植基地里，一辆辆三轮货车满载着香甜多汁的惠来凤梨运下山来，准备销往全国各地。近年来，惠来县坚持科技兴农，助力凤梨产业不断做大做强。

联农合作普及技术，丰产丰收提质发展

惠来县是我国大陆最适宜种植凤梨的地区之一。2018年，惠来县委县政府引进农业龙头企业——广东壹加捌现代高新农业有限公司（以下简称“壹加捌公司”）投资创建惠来县凤梨产业园。如今，全县凤梨种植面积已接近6万亩，打破了往年来惠来凤梨散户种植、分散经营的情况，通过“公司+合作社+农户+基地”的合作模式，不断提高惠来凤梨品质和价格，解决了丰产不丰收的问题。如今，全县凤梨年产量达到11.8万吨，年产值约5亿多元。

充沛的降雨和热烈的阳光等得天独厚的自然条件加上科学的种植技术，造就了惠来凤梨的高产和高品质。据了解，凤梨原产于热带雨林和热带高原地区，光照强弱、多少，直接影响凤梨的生长发育、产量形成和品质好坏。夏季高温强光，幼嫩的果实容易被阳光灼伤，造成减产。壹加捌公司种植负责人杨如炎介绍，果实发育到一定程度就要将凤梨的顶芽去掉，用周边的长条叶子将果子扎起来，用叶子为凤梨遮挡大部分的阳光。还有一种荫蔽防晒的措施是保留顶芽，为凤梨直接套上纸袋。“去掉顶芽包扎起来的凤梨一般卖到周边的市场上，而保留顶芽的凤梨有利于较长时间的运输储存，因此多是卖到省外等比较远的市场。”

据了解，惠来县凤梨产业园每年照顾当地及周边农户劳务用工2万人次以上，并积极向农户传授科学的种植和管理技术。此外，壹加捌公司还与周边种植户签订保底价收购合同，为种植户提供优质的种苗、肥料和免费的技术指导，极大地提高了当地凤梨整体的产量和质量，拉动凤梨价格，实现丰产与丰收。

完善基础设施建设，培育优质生态凤梨

凤梨是浅根好气作物，水分过多、土壤湿度大会引起土壤通气不良，妨碍养分吸收。广东4月至9月是多雨季节，常有暴雨出现。惠来县的凤梨大多种在山地上，因此建设良好的排灌工程、做好蓄水和水土保持工作对凤梨生产尤其重要。

四年来，壹加捌公司共投入1亿多元用于产业园的土地流转和凤梨核心种植示范基地建设，不断完善山泉水引水灌溉、道路、桥梁等农业基础设施建设。在惠来县葵潭镇的凤梨园里，漫山的凤梨整齐地划分成条块状，长度不等，非常壮观。其中每一畦地都约为4株凤梨宽。在产业园内务工的杨大哥介绍，这样的间距不仅有利于排灌，还方便了施肥和采摘作业。

“产业园坚持生态产业化、产业生态化发展绿色经济，全面施用农家肥和有机肥，修建1万多立方米的山泉蓄水池，采取山泉水浇灌的种植方式，确保了凤梨品质和口感。”壹加捌公司副总经理朱晓鸣介绍，过去灌溉不便，每逢天气干旱，凤梨就容易因缺水造成减产，还会导致品质下降。同时施肥和采摘也多依赖人工，山地上施肥非常辛苦。为了进一步提高凤梨园的排灌能力和施肥效率，产业园正在施工建设水肥一体化项目，通过铺设管道，将水和营养物质喷灌到每一片山头；为了提高采摘效率，产业园正在推进山地运输轨道建设，用轨道替换货车，让生产更加安全高效。

此外，产业园还大力发展林下经济，兼种10万余株棋楠沉香以及其它热带水果。杨如炎介绍，凤梨根系比较浅，在山地种沉香等作物不仅有利于保持水土，还能防治病虫害，减少了农药的使用，让种出的凤梨更加绿色安全！

新品种试出新口味，数字化带来新发展

“淡黄色的果肉香甜可口，汁水饱满。”这是大多数消费者在品尝到惠来凤梨后的直观感受。惠来县种植的凤梨品种多为经过100多年驯化的本地“香水凤梨”，具有清香多汁、口感蜜甜、肉质软糯的特点，深受消费者喜爱。此外，产业园还引进了“台农16、21号”品种，并与广东省农科院合作，培育新的优良品种“惠来号系列”。

“今年以来新种下了‘粤彤’‘粤甜’和‘粤利’品种的凤梨，新培育的惠来1号也已经种下，去年授粉的杂交凤梨也正在开展检测工作。”杨如炎表示：“很期待新口味的惠来凤梨！”

除了育种，产业园还积极推进数字化农业建设。据了解，壹加捌公司将坚持科学化、规范化、现代化的先进管理理念，不断完善产业化经营体系，打造粤东首个全数字化“省级现代农业产业园”，引领粤东农业农村经济快速发展，将产业园建设成集标准化种植、加工仓储、科技创新、信息服务、物流集散、休闲旅游于一体的现代农业产业化示范基地。依托互联网、移动互联网、物联网、大数据等信息技术对生产进行实时监测、可视化管理，为农业精准化生产种植提供科学决策。利用大数据信息及时分析和预测市场行情，提前做好农产品生产布局，平衡市场供需，通过数字科技智慧农业技术实现农业产业全面升级。

来源：南方农村报