德安里，位于普宁故城洪阳镇南村，是清朝广东水师提督方耀家族集居寨，占地面积6.3万平方米，建筑面积3.2万平方米。始建于清同治十年（1871年），时任潮州总兵的方耀偕同其兄弟在家乡洪阳（县城）营造德安里老寨，聘请能工巧匠参与德安里的规划设计，光绪十六年（1890年）德安里全面建成。德安里老寨的建筑格局俗称“百鸟朝凰”，中寨和新寨的建筑格局是潮汕传统的民居“驷马拖车”，建有官厅、祠堂、佛堂、书斋、餐厅、库房、阁楼、寨前广场、后花园等，外修“护寨河”，房屋总数773间，是罕见的府第式巨型建筑群。
德安里老寨和中寨（来源：德安里）
德安里是潮汕地区现存规模最大、保存最完整、历史时期较长的巨型府第式村落。整个建筑组群由三部分有机联系组成，每一部分又是一个独立完整的富有特色的建筑组群，一组“百鸟朝凰”、两组“驷马拖车”，每组里面又有很多座独立的造型结构，各具特色而又有机联系在一起的建筑物。其规模之浩大，国内罕见。《潮州府志》载，潮人“营宫室必先祠堂，明宗法，继绝嗣，崇配食，重祀田”。因此，德安里老、中、新三寨都以大宗祠为中心，其他各种建筑须按次序环绕大宗祠而建，形成一个内为府第、外有沟渠寨墙环绕的潮汕围寨。
德安里新寨（来源：德安里）
德安里虽历沧桑巨变，但整体建筑保存较完整，其规模之大，建筑式样之齐全，堪称潮汕建筑艺术的奇葩。它凭借罕见的建筑布局和独特的设计风格，被编入华南理工大学建筑系的民用建筑教科书中。现已建成德安里博物馆、德安里美术馆、德安里古玩城等文化产业单位，还开辟了“古玩墟”（每逢周六为墟日）。更被评为国家级AAA旅游景区、中国传统村落、广东省首批古村落、第五批广东省文物保护单位、广东省社科普及示范基地。
德安里景区大门（来源：德安里）
德安里拥有厚重的文化历史内涵。方耀是潮州的先贤，著名汉学家饶宗颐1949年编纂的《潮州先贤像传》专门为他立传。德安里的建寨历史虽然只有140年，人口也不算多，却人才济济，清咸丰、同治年间跟随方耀征战粤闽的洪阳方氏族人中，有16人因军功被朝廷封为守备（正五品）以上官职。
德安里寨内发现的珍贵文物有普宁县抗战殉难军民纪念碑记、民国时期的《国民公约》壁画。
普宁县抗战殉难军民纪念碑记（来源：德安里）
德安里中寨祠堂民国时期壁画（来源：德安里）
洪阳城德安里的村民，至今仍保留着除夕夜吃“粿汤”的独特习俗。这一习俗的由来，要追溯至方耀的祖母（后人称“郑太君”）。方耀一族原居洪阳镇城内西村，方耀兄弟有六人，家里常常穷得揭不开锅。除夕夜，好心的邻居送来几个“粿”（潮汕人逢年过节祭拜时必备的由米粉或番薯粉做皮的包馅食品）。郑太君面对膝下孙儿饥饿的眼睛，颇为难——邻居送来的几个粿，如何平均分给六个饥肠辘辘的孙子呢？即使每人分得一个粿，还是吃不饱的。怎么办呢？稍一思索，郑太君有了主意，削了半锅萝卜丝，再将几个粿打碎了，熬成一锅热气腾腾的粿汤。除夕夜，方耀全家就以这一锅粿汤作为年夜饭。后来方家家境逐步殷实，斥巨资营建德安里。方氏族人约定俗成地在每年除夕夜团年饭之前先吃一碗粿汤，以纪念贤惠的郑太君和家族艰辛的发迹史。
本文来源：普宁发布
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李嘉莹_ST09
