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全民查餐厅!五桂山大公鸡酒楼和头啖汤餐厅被查出.....

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日前,五桂山开展第二期“全民查餐厅”检查行动。根据市民投票结果,五桂山市场监管分局检查了辖区内大公鸡酒楼和头啖汤餐厅两家中型农庄餐馆,并邀请市民代表和学生代表共同参与。

本次检查重点围绕六个方面开展:信息公示情况、食品安全管理制度落实情况、食品从业人员健康情况、后厨环境卫生情况、食品加工操作情况以及食品原料索证索票情况。

经检查,大公鸡酒楼总体卫生环境情况良好,从业人员操作规范,但存在餐具保洁设施不足、未落实索证索票制度、未完善食品安全管理制度和从业人员培训记录等问题。执法人员要求经营者更换增添餐具保洁设备,进一步落实索证索票和从业人员培训。并督促其建立完善的食品安全管理制度,明确第一责任人的主体意识,限期完成整改。

此外,五桂山头啖汤餐厅总体卫生环境情况良好,但存在公示栏信息不齐全、未落实索证索票制度、未建立食品进货台账、从业人员培训不完善等问题。执法人员现场指导并督促餐厅负责人限期整改,要求建立完善的食品安全管理制度、落实索证索票制度和食品进货台账等,务必明确食品安全第一责任人的主体意识。

通过开展全民查餐厅活动,可以更好地听取市民和消费者的意见,促使经营单位加强自律,提升食品安全责任意识。接下来,五桂山将创新监管方式,扩大市民监督的检查范围,提高市民的参与度,营造社会共治的良好氛围。

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