拜城县一直致力于为师生提供更为优质的教育环境,安全放心、营养可口的校园餐饮服务更是拜城县教育系统执着的追求。辖区内高中学校食堂实施自主经营正是这一理念的生动实践。通过一系列健全完善的管理制度和守正创新的细化举措,校园内的膳食水平和服务质量显著提升。
强监管,让“舌尖上的安全”看得见。全面实施“互联网+明厨亮灶”模式,对食品安全、环境卫生、餐具消毒等环节开展全流程常态化检查;严格落实大宗食品公开招标、集中采购、框架协议的要求,广泛征求学校食材配送、食材规格意见建议,进一步完善三人倒框验收、“四联收货”制度,由学校食堂负责人、厨师、学校膳食委员会成员及家长志愿者共同对菜品的新鲜度、合格证、检疫证明等进行检验核对,提高食材供货服务质量,让家长更为放心。
控价格,让“舌尖上的实惠”享得到。学校食堂坚持“安全卫生、营养健康、美味可口”标准和公益性原则,不以营利为目的,丰富《学校带量带价营养食谱》,保证荤素搭配、营养均衡,推出每日菜品不少于6种,荤菜2.5元、素菜1.5元、主食1元不限量的新方案,为学生提供质优价廉的餐饮服务。
优服务,让“舌尖上的美味”烹得精。加大资金投入,完成食堂升级改造和隐患整治,更新添置食堂设备、购置餐盘;加强业务培训,教育、市监、卫健等多方联动,组织开展校园食堂管理业务培训和食堂从业人员培训,引入“学生营养餐物资配送信息化管理系统”并组织培训,促进食堂管理水平和就餐环境“双提升”。此外,通过一码报小程序、问卷调查、座谈会、食堂开放日活动等方式收集学生的意见和建议,精准把握学生的需求,并根据需求调整菜品和服务,坚持以学生为中心的服务理念,极力提升学生的用餐体验。
下一步,拜城县教育系统将坚持高站位、高标准、高质量扛牢主体责任,全力助推校园膳食监管服务再升级,呵护师生“舌尖上的安全”,稳稳托起师生“舌尖上的幸福”,办好人民满意的教育。(通讯员:聂欣硕)