广东
分享至
潮州市饶平县航拍
饶平县是“中国大蚝之乡”
带上256G的胃挖呀挖呀挖
寻觅山珍海味，邂逅人间美食
俗话说“靠山吃山，靠海吃海”
而山川形胜，海湾众多的饶平
山珍之美，海味之鲜，特色小吃
自然是无不包容
饶平肠粉
海边盐，山中禽
饶平盐焗鸡是山海佳话的浪漫诠释
我县是“中国盐焗鸡之乡”
全县盐焗鸡销量占全国市场份额八成
知名盐焗零食品牌“无穷”坐落于此
无穷盐焗鸡
饶平也是“世界鹅王”狮头鹅的发源地
酒起鹅肉剁，无鹅不成宴
一盘鹅肉拼盘
足以征服一桌食客
饶平是“世界鹅王”狮头鹅的发源地
数不清品种的饶平海鲜
汫洲大蚝以“肥大、鲜美、营养价值高”而闻名遐迩
最具饶平特色的生蚝吃法是蚝烙
潮汕各地蚝烙做法不尽相同
饶平人家多以番薯粉为原料
做出来的蚝烙不仅外焦里嫩
更是多了几分薯粉的弹牙嚼劲
蚝烙外焦里嫩，蚝香扑鼻
赤嘴鮸鱼被称为“鱼中贵族”
同样是饶平的特产之一
其肉质厚实细嫩，口感弹滑鲜美
鱼鳔还可制成名贵海珍品鱼胶（肚）
海鮸鱼胶
没有小吃点缀的寻味之旅仍是不完整的
饶平肖米咸、酸、鲜之余透出丝丝甜味
浇上葱油、酱油的浮山手拍面筋道爽口
“高堂焖”以“焖”代“炒”，诠释香饭多样风味
馅料丰富的薄饼甜度适中、酥酥香脆……
饶平肖米
饶平薄饼
饶平高堂焖
手拍面
饶平岭头单丛种植基地
想吃饶平美食
但没办法一直待在当地怎么办？
别急，还有各式饶平预制菜在等着你呢
近年来，我县紧跟预制菜热潮持续发力
打造了烤鳗、酸菜鮸鱼、黑米焗鲍鱼等一批优质预制菜食品
让地方美食走上世界餐桌
饶平健源匠心鳗鱼系列预制菜肴
在饶平
除了山珍海味
我们还能挖到什么呢？
下一期饶平“挖呀挖”
为你揭晓！
本文来源：饶平政府发布
责任编辑：
姚玫洁_ST09
