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美味的煲仔饭 梅州人的浪漫

2019-05-16 15:18:44 来源: 梦里客都 举报
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“煲仔饭”

顾名思义就是用瓦煲仔煮成的饭

把淘好的米放入煲中

量好水量,加盖

把米饭煲至七成熟时加入配料

再转用慢火煲熟

在煲煮的过程中

米饭会自动吸收配料的味道精华

在吃的时候

齿间留香,回味无穷

▲煲仔饭制作

说到煲仔饭

那就不得不提

老街仲元路煲仔饭一条街了

一路琳琅满目的煲仔饭老字号

?一锅锅热气腾腾的煲仔饭

让人忍不住点上一份

吃到一粒米都不剩

腊肠、排骨和叉烧的酱汁

会渗透到米饭当中

油而不腻,满口喷香

小小的砂锅里盛着米饭和肉

从灶台到桌前

香味一寸一寸地蔓延开

最开始是米饭香

接着是菜肉的香

浓郁的酱汁让饭的味道增色不少

尤其是那些色泽金黄的锅巴

干香脆口、滋味悠长

一份煲仔饭

配上一碗靓汤

就是梅州人最简单的浪漫

超美味的煲仔饭

等你来品尝哟



杨红 本文来源:梦里客都 责任编辑:杨红_MZ08
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