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[地道美食搜罗]舌尖上的阳江——东平鸡饭

2017-05-13 12:06:00 来源: 阳江广播电视台
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(原标题:舌尖上的阳江——东平鸡饭)

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东平鸡饭是有名阳江特色美食,大家都知道去东平一定要试当地的鸡饭。

东平鸡饭:

将本地鸡煮熟,手工撕成肉条,加瘦肉一起剁碎成末,加入蒜蓉、白酒、花生油等爆炒生香。吃时,把肉放入蒸好的米饭中,再加少许调和油,拌匀即可食用。

特色:鲜香开胃、口齿留香。蒜蓉和白酒的加入,为鸡饭增添了不少香味,站在一丈之外,也能闻到鸡肉的香味,吃时加一些小葱,更让人“流涎三尺”。

东平鸡饭是东平的一种传统小吃,24小时都有供应。由于一些近海作业的渔民经常不能按时上岸吃饭,便捷的鸡饭便成了他们解决饥饿的最好办法。由于味道鲜美,现在东平鸡饭越来越受欢迎;每逢节假日,东平鸡饭更是“一饭难求”,都给到东平旅游的游客“打包”了。

罗兴永 本文来源:阳江广播电视台 责任编辑:罗兴永_YJ01
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